《味道》：2023美味暑期

源济

2023美味暑期（1）

本期节目主要内容：青藏高原，天高云阔，在美丽的日喀则藏着需要胆量才能品尝的特殊美味。贵州遵义，山清水秀，仡佬族人历经两个多小时的三幺台宴席中藏着独特门道。七彩云南，山川秀丽，生活在河口的瑶族同胞煮制牛干巴，需要加入何种秘料？本期我们一起跨越三地，感受不同的民族风情。（《味道》 20230710 2023美味暑期（1））

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2023美味暑期（2）

本期节目主要内容：每个地方都有属于自己家乡的特色美食，其中有不少美食的制作技艺，历经几代人的传承而保留至今。在一代代美食匠人的不懈努力下，它们被打造成当地的“非物质文化遗产”。本期节目，味道调查员带您一起领略各地“非遗美食”的绝妙好滋味。（《味道》 20230711 2023美味暑期（2））

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2023美味暑期（3）

本期节目主要内容：中华美食历史悠久、积淀深厚、品种多样。从古至今，中式菜肴在不断发展演变中，不仅形成了独特的风格，还蕴含着丰富的文化内涵。本期味道调查员带您致敬经典，品味那些非比寻常的惊艳传世美味，感受中华饮食文化的博大精深。（《味道》 20230712 2023美味暑期（3））

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2023美味暑期（4）

本期节目主要内容：在这个烈日骄阳的盛夏，物产丰富的季节里，全国各地的厨师究竟如何用家乡特有的秘料，将各种食材做成令人食指大动的夏日美味？本期节目味道调查员带您跨越南北，探寻各地最有特色的夏日味道。（《味道》 20230713 2023美味暑期（4））

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2023美味暑期（5）

本期节目主要内容：每逢假日，为增进食欲，人们对美食制作的探索总是充满了无限热情。有人会将食材进行巧妙搭配，也有人会运用细致入微的烹饪技巧，把开胃的美味佳肴搬上餐桌。本期跟随味道调查员开启一场酣畅开怀的寻味之旅。（《味道》 20230714 2023美味暑期（5））

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2023美味暑期（6）

本期节目主要内容：炎炎夏日，人们总在寻找着能让味蕾绽放的美味。丰富的物产，成就了不同地方人们的一道道诱人夏日美食，让味蕾兴奋，让夏日欢腾！（《味道》 20230717 2023美味暑期（6））

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2023美味暑期（7）

本期节目主要内容：有人说，假日的味道是清新甜美的蔬果味，是沁人心脾的雪糕味，也是喧闹夜市飘散的烧烤味。对于厨师们来说，假日的味道，则是利用当地应季食材，烹制出深受食客喜爱的时令菜肴。本期味道调查员带您“打卡”缤纷假日美食。（《味道》 20230718 2023美味暑期（7））

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2023美味暑期（8）

本期节目主要内容：从古至今，人们就对食材的开发和利用充满了智慧与激情，通过世代相承，将传统美食制作技艺保存至今。这种种味道的背后是历史的韵味、文化的表达和人情的温度。本期味道调查员在全国各地寻找极具地方特色的非遗美食，探寻其中的烹饪秘籍。（《味道》 20230719 2023美味暑期（8））

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2023美味暑期（9）

本期节目主要内容：美食出于味道，快乐源于简单。各地厨师们用巧手制作出多种滋味诱人的菜肴，既扮靓了餐桌，也给人们带来好胃口。本期跟随味道调查员一起来品尝香鲜味美的假日美食。（《味道》 20230720 2023美味暑期（9））

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2023美味暑期（10）

本期节目主要内容：取用来自山川原野的丰富食材，生活在各地的少数民族同胞，因地制宜，巧手烹出了多姿多彩的民族风味菜肴。贵州丹寨的苗族同胞烹制鱼肉美食，需要用三种方式处理鱼。浙江兰溪的畲族人制作牛排，要有鸡肉、鸭肉、猪骨、辣椒的加入。跟随味道调查员一起，看各地少数民族同胞“秀”厨艺，品尝原生态民族风味美食。（《味道》 20230721 2023美味暑期（10））

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2023美味暑期（11）

本期节目主要内容：清甜瓜果、冷饮甜品，还有开胃的凉菜，都是不错的爽口美食。可是在有些地方，人们却喜欢吃辛辣的、盐多的，甚至还有油脂重的食物。这些重口味的美食，实则蕴含着当地人的生活智慧。（《味道》 20230724 2023美味暑期（11））

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2023美味暑期（12）

本期节目主要内容：中华美食的历史源远流长。它经历了几千年的发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分。一道道美味从古至今代代相传，成为非遗美食，其中所饱含的精湛制作技艺无不令人赞叹。本期味道调查员带你品味各具特色的非遗美食。（《味道》 20230725 2023美味暑期（12））

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2023美味暑期（13）

本期节目主要内容：大自然给予人类充足的食材，让美味创造拥有了广阔的发挥空间。全国各地的人们用独特技法，把家乡物产烹制成各色美味，满足假日的味蕾。本期味道调查员带您走南闯北吃大餐，品味假日美食的独特魅力。（《味道》 20230726 2023美味暑期（13））

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2023美味暑期（14）

本期节目主要内容：人们生活的地域不同，饮食习惯也就各不相同。有些地方的人们喜欢与火相伴，烹制美食。他们做火锅、生火塘、烧沙坑，这些“火热”的食物带给人们独特的味蕾冲击。（《味道》 20230727 2023美味暑期（14））

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2023美味暑期（15）

本期节目主要内容：炎热的天气搭配着烤得滋滋冒油的各色烤品，似乎在味蕾的主导下整个人都会神清气爽，这种古老的烹饪方式也被全国各地的人们吃出了新花样、新口味、新创意。本期味道调查员带您去寻找炎炎夏日的好滋味。（《味道》 20230728 2023美味暑期（15））

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2023美味暑期（16）

本期节目主要内容：华夏大地幅员辽阔，民族众多。由于各地自然条件和风俗习惯的不同，中华民族的饮食文化也随之丰富多彩。在不断传承与发展中，各民族表达着有关“吃”的艺术。本期味道调查员带您品尝风味各异的民族美食。（《味道》 20230731 2023美味暑期（16））

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2023美味暑期（17）

本期节目主要内容：在众多美食当中，琳琅满目的小吃和烧烤美食绝对占有一席之地。这些美食无需复杂的烹饪，却同样能带给人们丰富的味觉体验，让人感受到闲暇时光的美好。本期味道调查员为您奉上一份假日美食餐单。（《味道》 20230801 2023美味暑期（17））

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2023美味暑期（18）

本期节目主要内容：56个民族56朵花，不同的少数民族在不同的环境中生活，形成了各具特色的民族味道，他们能歌善舞、热情好客，从城市到乡野，从山地到高原，少数民族同胞顺应自然，创造出魅力十足的民族风味。本期节目带您领略最炫民族美味。（《味道》 20230802 2023美味暑期（18））

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2023美味暑期（19）

本期节目主要内容：中华美食博大精深，各地美食匠人极具巧思，将家乡的物产、食材进行巧妙搭配，烹出各色美味。石头、猪肉、陶瓮、棕榈叶，这些看起来完全没有交集的四种材料，竟能完美搭配成就美食。猪网油和黄鳝这对水陆食材组合，经厨师巧手烹饪，竟能让美味一加一大于二。本期味道调查员带您领略那些巧思烹出的别样美味。（《味道》 20230803 2023美味暑期（19））