《味道》：下饭菜（2023）

源济

下饭菜 · 北京篇

本期节目主要内容：二十五千克的大牛头再配上老鸡、火腿、瑶柱，最终的成品美食竟然只有方寸大小；一种再寻常不过的蔬菜摇身一变成为川菜中的经典名菜；树上长的、地上跑的、水里游的，山珍海味齐聚集，如此丰盛的食材制作出的炸酱面到底是什么滋味？本期节目跟随味道调查员走进北京，探寻下饭佳肴。（《味道》 20230204 下饭菜·北京篇）

源济

下饭菜 · 宁乡篇（上）

本期节目主要内容：湖南省宁乡市，山地平原等不同地貌，相映成趣，为当地人带来了多样的美味食材，而宁乡的烹饪高手们也都有着各具特色的绝活儿。本期跟随味道调查员一起探寻宁乡的特色美味。（《味道》 20230401 下饭菜·宁乡篇（上））

源济

下饭菜 · 宁乡篇（下）

本期节目主要内容：湖南省宁乡市，一座有着悠久历史的古城。宁乡人爱吃，更会吃。而宁乡的菜肴有着香辣味鲜、软韧有度的特点，让人食指大动。本期跟随味道调查员一起探寻宁乡的特色美味。（《味道》 20230402 下饭菜·宁乡篇（下））

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下饭菜 · 东莞篇

本期节目主要内容：东莞市是珠江口东岸的中心城市之一。五湖四海的人在这里工作生活，注定了这座城市的“胃口”会精彩纷呈。山水相依孕育出的丰富物产，让各路烹饪高手有了发挥的空间，镇镇都有特色菜的美食格局，让东莞人大饱口福。（《味道》 20230506 下饭菜·东莞篇）

源济

下饭菜 · 仁和篇（上）

本期节目主要内容：腊猪头、腊肠、腊肉，在四川人餐桌上备受欢迎，你是否吃过由大肠、猪肝、猪舌头等猪下水制作的熏腊干锅？并且制作过程中，还离不开一些不寻常的调味食材。味道调查的第一站为您解开仁和熏腊干锅的美味密码。（《味道》 20230805 下饭菜·仁和篇（上））

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下饭菜 · 仁和篇（下）

本期节目主要内容：攀枝花市仁和区地处四川省最南端，这里不仅是四川的热带水果生产基地，更有丰富的地方物产，餐桌上的美食文化也因此变得独具特色。本期跟随味道调查员来到攀枝花市仁和区，开始一场特色美食之旅。（《味道》 20230806 下饭菜·仁和篇（下））

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下饭菜 · 平乐篇

本期节目主要内容：广西平乐，山川毓秀，物阜民丰，勤劳质朴的平乐人利用大山里的丰富物产，巧思烹出一道道独具特色、至鲜至美的山珍佳肴。本期随味道调查员走进广西平乐，寻找大山里的下饭美味。（《味道》 20231015 下饭菜·平乐篇）

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下饭菜 · 东莞篇

本期节目主要内容：东莞市是珠江口东岸的中心城市之一，五湖四海的人在这里工作生活，注定了这座城市的“胃口”会精彩纷呈。山水相依孕育出的丰富物产，让各路烹饪高手有了发挥的空间，镇镇都有特色菜的美食格局，让东莞人大饱口福。本期节目带你寻找东莞城里的美味下饭菜。（《味道》 20231230 下饭菜·东莞篇）

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下饭菜 · 象山篇

本期节目主要内容：“海中鲜味一满锅，鱼虾蟹贝齐上桌”，一句顺口溜体现了象山人对海鲜美食的热爱，五花八门的新鲜海货在这里争奇斗艳。在象山，螃蟹为什么要和“面条”一锅烩？（《味道》 20240224 下饭菜·象山篇）