告别热情似火的盛夏七月，一团团一簇簇的紫薇花正挤在枝头，围观这即将入秋的人间八月。
清 佚名 雍正十二月行乐图轴之七月乞巧 局部。来源/故宫博物院
8月的第一天已是农历七月初四，按《康熙御制月令》来看，眼下正是吃韭花的好时候。
一千多年前的一个下午，杨凝式刚从午觉中醒来，就收到了友人送来的韭花，其味之浓郁鲜香让他忍不住大笔一挥，写就了天下第五行书——韭花帖。
五代十国 杨凝式 韭花帖 局部。来源/无锡博物院
有好这口的朋友可以试试“杨凝式同款”肥嫩羔羊肉配韭花，注重养生的朋友则可以根据《淮南枕中记》采些枸杞花，体验一下西河女子的神仙吃法。
元 钱选（传）花鸟草虫图 局部。来源/弗利尔美术馆
同样是在一个农历七月，张若霭奉命以乾隆的《秋花诗》为题，创作了一幅台阁花园的图景。
清 张若霭 画高宗御笔秋花诗轴 局部。来源/台北故宫博物院藏
池塘快雨晴，爽籁拂习习。
洒然片刻间，花事聊收拾。
云英带露瀼，烟锄翻地湿。
芬芳蝶竞随，联翩蜂远集。
桃李分应让，画图羞弗及。
纷敷不辩名，一律幽香里。
生意既可观，清赏适以给。
先秋种秋花，秋色侵寻入。
因思为学方，凡事豫则立。
——清 弘历《种秋花》
亭台楼阁前鸡冠、秋葵、雁来红、菊、红蓼、凤仙等百花竞艳，这些从八月便可陆续看到的秋花，共同营造了一片富丽繁华、缤纷灿烂之景。
清 张若霭 画高宗御笔秋花诗轴 局部。来源/台北故宫博物院
池塘里的荷花已经开了许久，街边的阿婆早就卖起了莲蓬。剥上一粒莲实送进嘴里，清脆爽甜，十分鲜嫩。
清 顾洛 蔬果图 局部。来源/弗利尔美术馆
8月4日七夕节，也就是传说中牛郎织女一年一度相会的日子。在这个神话故事里，喜鹊要负责搭桥。
南宋 林椿（传）十全报喜图 局部。来源/台北故宫博物院
宋代的《奚囊橘柚》中记述了一个和喜鹊相关的故事：
袁伯文七月六日过高唐遇雨，宿于山家。夜梦女子甚都，自称神女。伯文欲留之，神女曰：“明日当为织女造桥， 违命之辱。”伯文惊觉，天已辨色，启窗视之，有群鹊东飞，有一稍小者从窗中飞去，是以名鹊为神女也。
所以每年七夕的头一天，我们几乎都看不到喜鹊的身影。
清 姚文瀚 七夕图轴 局部。来源/故宫博物院
《江山县志》中还载有七夕投彩绳的习俗。"七月剪午日系臂彩绳，投之屋，谓助驾鹊桥。"是说端午时系在腕间的五彩绳，到了七夕节就要剪掉投上屋顶，好让喜鹊衔去为牛郎织女搭桥。
据村里的老人说，七夕夜里躲在葡萄架下面，还能听见牛郎织女的讲话声。感兴趣又有条件的可以听听看
清 佚名 雍正十二月行乐图轴之七月乞巧 局部。来源/故宫博物院藏
这个七夕，大家或许可以选择一种比较复古的过法。比如和姐妹一起拜双星：
七月七日，其夜洒扫于庭露，露施几筵，设酒脯时果，散香粉于筵上，以祀河鼓织女，言此二星神当会。守夜者咸怀私愿，或云见天汉中有奕奕正白气，光耀五色，以此为征应，见者便拜。
——《风土记》
北宋 佚名 乞巧图 局部。来源/大都会艺术博物馆
一起“花式”乞巧：
根据《开天遗事》中的记载，我们可以学着唐代宫人在七夕夜里把特别小的蜘蛛放在盒子里，等到第二天一早打开来查看结网情况，“视蜘网稀密以为得巧之候"。
可以对着月亮用五色线穿九孔针，穿过了就代表乞到了巧。
清 陈枚 月曼清游图之桐荫乞巧 局部。来源/故宫博物院
还可以参照明代的《帝京景物略》，复原“丢巧针”的习俗：
七月七日之午丢巧针，妇女曝盎水日中，顷之，水膜生面，绣针投之则浮。则看水底针影，有成云物、花头、鸟兽影者，有成鞋及剪刀、水茄影者，谓之乞得巧；其影粗如槌、细如丝、直如轴蜡，此拙征矣。
如果要和爱人约会，则可以按《风土记》，去吃时令的黍粥汤面：
"七月黍熟，七日为阳数，故以糜为珍。今北人唯设汤饼，无复有糜矣。"
元 佚名 双兔图 局部，图中兔子正在啃食黍穗。来源/故宫博物院
再按《千金方》喝点苜蒲酒：
"七月七日，取苜蒲为末，酒服方寸匕，饮酒不醉，好事者服而验之，久服聪明。”
清 黄钺 群蕤藻夏册之石榴菖蒲 局部。来源/台北故宫博物院
至于礼物嘛……
《西京杂记》里说，彩绳就是个不错的选择：
“七月七日，临百子池作于阗乐，乐毕……以五色缕相羁，谓为相连爱。”
8月7日终于立秋了，但天气依然很热，热得人没什么食欲，荤腥油腻更是一点儿都不想沾。《诗经·豳风》提示我们，这时候可以“亨葵及菽”。葵就是苋菜，滑嫩可口，宜炒宜煮。它的美味可是陆游认证过的：
“菹有秋菰白，羹惟野苋红。”（《园蔬荐村酒戏作》）
元 钱选 五蔬图 局部。来源/台北故宫博物院
菽就是豆类的总称。八月是各种豆成熟的日子，圆溜溜的绿豆和百合最配了。立秋时节再痛快地来一碗绿豆百合汤，就要准备和夏天说拜拜了。
清 顾洛 蔬果图 局部。来源/弗利尔美术馆藏
青中带紫的蛾眉豆俗名叫做“八月豆”。它是一种明明可以靠颜值，却偏偏要靠实力的豆。关于颜值，清代诗人曾廉曾作词赞之：
苍翠正离披。
一架秋迟。
隔帘人影漫相疑。
晓日妆台初画处，未上胭支。
日夕劲风吹。
萧索疏篱。
殢人天气晚凉时。
连日沈沈阴不雨，愁绝蛾眉。
——《浪淘沙·蛾眉豆》
清 顾洛 果蔬图 局部。来源/弗利尔美术馆
关于实力，蛾眉豆不仅有着悠久的种植历史，还有一定的药用价值。摘下一把或炖或炒或做成眉豆糕，这才是属于八月的味道。
茄子也是八月份的应季蔬菜，无论是白茄、青茄还是紫茄，煎炸蒸炒，怎么做都好吃。
清 顾洛 蔬果图 局部。来源/弗利尔美术馆
南宋 陈居中 茄子图 局部。来源/台北故宫博物院
阳历8月正值农历七月，古时七月又被称为“瓜月”，就是因为这时候的丝瓜、南瓜、冬瓜、甜瓜一个赛一个地甜。
清 恽寿平 花果蔬菜册页之丝瓜 局部。来源/台北故宫博物院
南宋 马远 诗经豳风图卷 局部。来源/克利夫兰艺术博物馆
南宋 佚名 秋瓜图。来源/台北故宫博物院
“麦子黄，杏子熟”，八月份的杏子正当时。摘下几颗与晚熟的桃子、李子，两两搭配制成果茶就很好喝。
清 顾洛 果蔬图 局部。来源/弗利尔美术馆
8月12日中元节，这是我国民间最大的祭祀节日之一。“中元”之名始于北魏，是道教的说法（古书里称道经，以正月十五为“上元”，是天官赐福日；以七月十五为“中元”，是地官赦罪日；以十月十五为“下元”，是水官解厄日）。
每到中元节人们都会备好牲礼祭祀祖先。古人甚至会从农历初一开始，就举行普渡布施活动直到月底结束。
明 吴彬 岁华纪胜图册之中元 局部，台北故宫博物院藏。来源/微博@西狩堂主人奇光
如今很多人都会在中元节当天，尽量减少外出、早早回家。但北宋时的人们却喜欢在中元节这天到神光寺游玩。王逵《在中元燕百丈小楼》中记载了这种风气：
薛老峰南更近西，小楼高阁与云齐。
中山酒熟中元节，归去从他醉似泥。
而在940年前的那个中元节第二天夜里，苏轼就和好友泛舟赤壁、把酒言欢，留下了经典的《赤壁赋》名篇。
南宋 佚名 赤壁图。来源/故宫博物院
8月15日我们终于迎来了末伏，但夜里屋外的虫鸣声仍未停歇，这叫声并不只来自于蝉：
“促织甚微细，哀音何动人。”
蟋蟀也加入了“八月小夜曲”的合奏团。蟋蟀就是蛐蛐儿，因其鸣声就像又急又快的织机声，所以又被叫做促织。
南宋 牟益 茸坡促织图 局部。来源/台北故宫博物院
8月23日是处暑，“处，去也。”这个节气是提醒人们，暑天的热气就到此为止了。
处暑有三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”就是说处暑过后的老鹰开始猎鸟，天地间万物开始凋零，小麦、高粱等农作物即将成熟，一个五谷丰登的金秋正在来临。
元 王渊 鹰逐画眉图 局部。来源/台北故宫博物院
向来鹰祭鸟，渐觉白藏深。
叶下空惊吹，天高不见心。
气收禾黍熟，风静草虫吟。
缓酌樽中酒，容调膝上琴。
——唐 元稹《咏廿四气诗·处暑七月中》
民间还有处暑吃鸭子的习俗，这是因为夏末秋初，天干物燥，人体需要用凉性的食物调节一下，加上“苦夏”过后，高低得贴点秋膘补补。
南宋 佚名《乳鸭图》 局部。来源/台北故宫博物院
在中医看来，鸭子味甘性凉，这个时节的鸭子口感也最为肥美，所以烤鸭、板鸭、盐水鸭，炖汤、爆炒和卤煮不得一样来一份？
明 吕纪 四季花鸟图之夏 局部。来源/东京国立博物馆
到了8月25日终于出了伏，此时立秋已经过去了半月有余，我们终于可以感受一下什么叫做真正的“七月流火”：
前庭一叶下，言念忽悲秋。
变节金初至，分寒火正流。
气含凉夜早，光拂夏云收。
助月微明散，沿河丽景浮。
——唐 敬括《省试七月流火》
八月是一个收获的时节，惟愿一切美好都能如期而至。评论区里许个愿吧~
END
狗仔卡
发表于 2022-8-1 06:07 PM
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