上周末我们为大家分享了「什么样的菜是真正的米饭杀手？」
考虑到有很多小伙伴有减肥需要，今天再给大家推荐一份低热量食谱。
看了答主 @白豆蔻 的食谱，你会发现减肥餐其实也可以很好吃！
| 答主：白豆蔻（4.5 万人赞同了该回答）
谁说减肥就一定得吃沙拉和水煮菜啊，明明有那么选择！
今天给大家分享一波好吃又低热量的减肥食谱！
目录：
01 西兰花虾仁蒸蛋
02 酸甜玉米鸡胸肉
03 低脂鸡肉蔬菜饼
04 低卡蒜蓉蒸龙利鱼
05 西班牙土豆烘蛋
06 番茄鸡蛋魔芋丝
07 低卡全麦香蕉披萨
08 减肥也能吃的甜品 奶香紫薯西米露
09 低脂鲜美 虾仁菌菇冬瓜汤
10 一份就吃饱的鸡胸肉蔬菜卷
11 【无糖无油低卡】可可香蕉布朗尼
12【无糖无油低卡】软软糯糯好的南瓜紫薯糯米糍
13 低卡饱腹娃娃菜虾滑粉丝汤
14 低卡土豆泥寿司
15 低卡意面套餐（附 6 种口味）
16 番茄玉米鸡肉丸
17 几分钟就能搞定的可口鲜蔬荟
18 低卡虾仁烧豆腐
01 西兰花虾仁豆腐蒸蛋
鸡蛋羹和内酯豆腐一起的吃起来滑滑嫩嫩的，口感超级美妙，搭配西蓝花和虾仁营养又丰富，维生素蛋白质都有啦，还饱腹！
蒸两个鸡蛋就可以吃到撑。
1 西蓝花掰成小朵，用盐水浸泡。虾去头去虾线，分别焯水。
2 鸡蛋打散加水加盐，蛋液和水的比例大概是 1:1.2 左右，盐先少放一点，蒸好了如果淡了可以加点生抽增加口感。
3 碗底铺上嫩豆腐，倒入鸡蛋液，西蓝花 虾仁。
碗上蒙个保鲜膜，为了防止水蒸气破坏蛋羹的表面平整，没有保鲜膜不用也行，或者盖个盘子。
4 大火蒸 15 分钟左右就可以啦，淋上香油和生抽，拌匀开吃！
02 酸甜玉米鸡胸肉
真的百吃不厌啊～鸡胸肉只要腌过之后就嫩嫩的，一点也不柴，酸酸甜甜的很开胃，主要不要拌米饭吃啊。
做法：
1 鸡胸肉切丁，用一点盐，一点淀粉，白胡椒腌制 10 分钟。
2 起锅烧油把番茄炒出汁，撒一点盐可以让番茄出汁更彻底。
然后下鸡胸肉翻炒变色，最后放玉米粒，添一点水煮沸 2-3 分钟即可。
我一般是半块鸡胸肉、一个番茄。这样不用勾芡，也能有浓浓的汤汁。
酸酸甜甜的，不要放葱花哦，不搭。
03 低脂蔬菜鸡肉饼
鸡肉很嫩，加上胡萝卜和玉米粒，口感特别丰富的说！
1 鸡胸肉、西蓝花、胡萝卜一起用料理机打碎。
加入生抽、淀粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
2 用手抓一块肉馅，团成团。
3 不粘锅放一点油，油热冒烟后把团子放里面，用铲子压扁，煎大概 5 分钟左右，两面金黄就可以吃啦。
鸡胸肉很好熟的，放心啦～
04 低卡蒜蓉蒸龙利鱼
蒸出来的龙利鱼超级嫩滑，入口即化，鲜嫩多汁。
1 先把龙利鱼切小块，腌一下，去腥用葱姜，2 勺料酒，一点点盐，抓匀腌 15 分钟。
2 做金银蒜。蒜剥好后用切成蒜蓉，不要刀拍或者用压蒜器，蒜的汁液流出来会粘锅发苦。
锅里烧油热稍微冒烟，下一半的蒜蓉，小火炸到金黄色后捞出来，和剩余的新鲜蒜粒混合，放一点盐，再把锅里炸蒜的油泼上去就可以了。
这个蒜特别香，平常蒸个茄子啊，丝瓜啊粉丝啊，海鲜之类的都可以用。
3 蒜和金针菇 小米辣，均匀铺到鱼上面，然后倒入蒸鱼豉油。
因为蒜蓉里面放盐了，所以蒸鱼豉油不要倒多了，大火上锅蒸十五分钟，撒上小米辣葱花就好啦。
05 西班牙土豆烘蛋
原版是用油炸，热量太高了。还是做个健康版的，吃起来无负担~
入口软糯，土豆和鸡蛋的搭配，很香，口感较软的。
可以自己搭配蔬菜，避免水分比较大的或者脆的食材就好。
这个是用 6 个鸡蛋烘出来的
准备食材：土豆半个、洋葱半个、鸡蛋4个、牛奶适量、盐
制作步骤：
1️ 土豆切成小方块， 煮 10 分钟左右，尝一块绵软软的就好了。
2 鸡蛋一定要多，这样才能把土豆包起来，蛋液加牛奶和适量盐打散。
3️ 锅内放油，把洋葱丁和土豆丁稍微炒一下，放一点点盐。
4 关小火，倒蛋液。然后盖上盖子烘大约 4 分钟，到锅中的蛋液全部凝固，然后把蛋饼倒出来，放到砧板上翻面再滑回锅里，再烘 2 分钟。
06 番茄鸡蛋魔芋丝
准备食材：魔芋粉丝 50g 、鸡蛋 2 个、番茄 1 个、生抽、耗油、橄榄油、盐。
制作步骤：
1 魔芋粉丝煮七八成熟，过凉水备用。
2 鸡蛋打散成蛋液。番茄切小块，锅里放油炒一下，放点盐杀杀汁，然后加水小火煮至番茄软烂。
3 再把煮好的魔芋粉丝放进去，水开后，把蛋液慢慢都淋到锅里，很快就成蛋花，再加两勺生抽、一勺蚝油、一点点盐调味拌匀即可出锅。
07 减肥也能吃的甜品 奶香紫薯西米露
紫薯不光饱腹，颜色好看，还甜甜的，谁说减肥期间不能吃甜品，就吃它也不胖！
简单零失败！而且奶香丝滑，跟奶茶比，也不逊色啊～
准备食材：紫薯 1 个、牛奶或者椰汁、西米 20 g。
制作步骤：
1 紫薯上锅蒸熟后，冷凉放到保鲜袋里，用擀杖锤成泥。
2 煮西米，煮的时候记得时不时的搅动下，防止粘锅！煮到到中间剩一点白心的时候，关火焖至完全透明。
3 拿出你喜欢的杯子，紫薯 西米，牛奶 一起搅拌一下，就可以吃啦～牛奶换成椰汁口感更棒！
08 虾仁菌菇冬瓜汤
冬瓜淡淡的甜味，入口即化，还有虾和菌菇的鲜香，这就是传说的鲜掉眉毛吗？
材料：冬瓜 1 块、海鲜菇、虾仁、姜片、葱
做法：
1 冬瓜去皮去瓤，切成 1cm 左右的方块。虾去头去壳去虾线，虾头靠近眼睛那个地方发黑的那里，用剪刀剪掉扔了，留下虾头内的虾油和虾壳。
2 锅中加入一点点油，把虾壳和虾头爆炒到出现黄澄澄的虾油后，把他们捞出来给朋友吃。
3 依次加入冬瓜，虾仁，海鲜菇翻炒两下，加盐，水，煮 10 分钟左右吧，戳一戳冬瓜可以戳透就可以出锅啦～
09 鸡胸肉蔬菜卷
我保证再挑食的看这种减肥餐也能接受。
土豆可换成红薯、紫薯、山药……
食材：土豆，鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，生菜（紫甘蓝也可以）
调味：胡椒粉 4 克，盐适量，料酒 1 勺，食用油少许
做法：
1 土豆蒸熟后装到用保鲜袋，用擀杖压成泥，放一点点盐调味，胡萝卜和黄瓜都切成丝。
2 鸡胸肉片成 2 片，两面都抹上胡椒粉 盐 一点点淀粉 辣椒粉 。
3 热锅放点油，大火，鸡胸肉一面煎 1 分钟，然后翻面煎 30 秒关火，盖盖子闷 5 分钟后，取出来切成条。
这个方法煎出来的鸡胸肉特别嫩！包熟！
4 拿一个盘子上一层保鲜膜，铺上两片生菜，再把土豆泥均匀的铺满生菜，然后依次把胡萝卜丝鸡胸肉铺满。卷起来，包紧，对半切开就阔以吃啦～
10 【无糖无油低卡】软软糯糯好的南瓜紫薯糯米糍
用南瓜和糯米粉做成外皮，不仅低卡，而且香糯有嚼劲，紫薯馅也是无油无糖的，卡路里也不高。
咱不放糖，所以南瓜记得要选甜分高的那种哟！
1 紫薯和南瓜蒸熟（大约十分钟）然后分别压成泥。
2 南瓜泥部分倒入糯米粉，揉成光滑的面团，切成小剂子，按扁包入紫薯泥。
3 不粘锅不用放油，直接扔锅里煎金黄即可~
狗仔卡
发表于 2022-4-12 05:47 PM
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