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“夏都”延庆：北京的秘密花园
你或许没听说过延庆，但你一定听过八达岭。
雪中长城。 图 / 视觉中国 万里长城，东起河北山海关，横贯燕山山脉，一路向西延伸至甘肃大漠，止于嘉峪关。其中，燕山为拱卫京师的战略要地，主山脉在北，八达岭在南；两山包夹而成的狭长谷地，便是今日的延庆。
燕山山脉，官厅水库。 图 / 视觉中国 这座山谷，北东南三面环山，西临官厅水库，山区占了70%，不仅高低落差极大，还是个冬冷夏凉之地。早在元代，延庆便是北京的“夏都”，年平均气温比市区低一些；这里夏天是避暑圣地，冬天则“寒而不严”，非常适合开展冰雪运动。
北京、延庆、张家口三地， 正好因燕山而连成一线。 制图 / 孙璐 冬奥的户外项目，受场地与气象条件影响极大：气温、雪温、风速等自然现象，随时考验着运动员。为此，国际奥委会的冬奥选址条件非常苛刻，其中核心气象指标有两条：二月平均气温不低于-17℃；平均降雪厚度，大于30厘米。
延庆第三十四届龙庆峡冰灯艺术节。 图 / 视觉中国 -10℃到-17℃，是举办冬奥最理想的温度。北京延庆至张家口崇礼一线，二月平均气温在-2℃到-17℃之间，不仅有利于运动员发挥，也有利于户外观赛和赛事保障。
国家雪车雪橇中心，拥有16条不同的弯道，
犹如游龙盘踞于山脊之上，被称为“雪游龙”， 它也是国内唯一的雪车雪橇专用赛道。 图 / 视觉中国 降雪条件也极为重要。现代冬奥，赛道用雪与自然雪不同，例如高山滑雪要求雪道表面保持结晶，也就是“冰状雪”；若将自然雪道比喻为小路，高山滑雪的雪道就是机场跑道；正因如此，赛道用雪需进行大量人工造雪，延庆有官厅水库，足以保障造雪需求。
冬奥人造雪比例，可达到总量的90%， 图为呼呼作响的人工造雪机。 图 / 视觉中国 此外，作为国家森林城市，延庆的森林覆盖率达74%，景色优美、空气洁净；它地处山谷，风和日丽，年均大风天数低于2天，只要悉心运营，便是绝佳的冬季运动圣地。
除了冬奥带来的光环，延庆还是京郊旅游胜地，首都北京的“秘密花园”。 八达岭自不必多说，这里是明长城中最具代表性的一段；著名的京张铁路，由詹天佑主持设计，标志性的“之字形”坐落于此；这里还有延庆世界地质公园，野鸭湖国家湿地公园等自然保护区，一直是北京近郊的避暑之地。现在，冬奥将让它摇身一变，成为未来的冬季一绝。
野鸭湖景观。 摄影 / 吴学文 这里还有不为人知的美味。延庆火勺，当地特有面食，以天然火炉烘烤而成，刚出炉时香而脆，自带椒盐香味，可夹熟肉或油条；稍微放凉，不仅便携耐储，也可以切成细条、炝汤暖胃，满满的生活智慧。
延庆火勺，当地特有的味道。 图 / 图虫·创意 柳沟火盆锅，俗称“延庆豆腐宴”。它用一口深瓦锅盛放食材，以天然炭火加热；里面是当地特有的酸浆豆腐，以豆汁自然发酵的酸浆作为凝固剂，风味独特；除了豆腐，还有应季的野菜瓜果，满满一锅纯绿色天然，只有北京周边才吃得到。
延庆永宁古城。 图 / 视觉中国 作为北京市曾经的“唯一县”，延庆曾是个“小透明”，唯有暑气蒸腾时才会被想起；后来，它以秀丽风景傍身，全力建设生态文明，成为国家森林城市示范区，逐渐转变成北京的“秘密花园”，满满的绿水青山。
延庆明月山高山草甸。 图 / 视觉中国 如今，乘着冬奥的劲风，这座“夏都”也将再次摇身一变，成为京郊冬日最美的去处。 | 
狗仔卡
发表于 2022-2-3 06:48 PM
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