在养生这件事上，我很有心得。
夏天千万不要去夜跑，一不小心遇到烧烤摊就完了。
五花肥肠掌中宝，韭菜藕片茄子好...
味蕾享受到的每一分满足感，都会成为血脂飙升的原罪。
同样，冬天千万不要打开这部片。
一不小心，激动的泪水就从嘴角缓缓流下：《人生一串》（第三季）
2021年，深圳，某个偏僻小角落。
每当深夜，总有一大群年轻男女，不约而同地聚集此地。
他们衣着随便，形迹可疑，似乎在等待着什么...
凌晨12点，一辆神秘的面包车缓缓驶来，意味着放纵夜生活的开始。
何姐，掌握这群年轻人命脉的女人，隆重登场。
只见她刚掏出家当，还没来得及作反应，那群年轻男女已经伺机而动，一哄而上...
“烤脑花”、“烤生蚝”、“烤鸡翅”....
这群年轻男女迅速在路边搭好桌椅，挑选食材，然后三五成群坐下，快意畅聊。
何姐反应敏捷，起炉、涮料、翻烤，一气呵成。
霎时间，烟火升腾，焦香弥漫，城市的边缘绽放出人间美味...
原来这并不是什么诡异的民间组织，只是一档充满人间烟火的烧烤摊。
食客大多是老熟人，对烤品如数家珍：肥牛、鸡皮、鲫鱼...
这里黑灯瞎火、蚊子乱飞，吃个烤串要自己打手电筒，如果不幸遇到大雨，还得自备雨伞雨衣...
然而，这里的美食也是全城数一数二的珍品。
滑嫩鲜香的鱼肉、爽滑多汁的生蚝、滋滋冒油的烤串...
所有的辛苦，在美食面前，统统化作一句：值得！
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都说，大隐隐于市。
在丽江，有一家极为原始的凹槽馆子。
店家很狂野，号称“世界第一”，限量出售。
老顾客们也很捧场，称它是丽江最好吃的烧烤店，有人宁愿饿着肚子也要专程跑过来。
这里的烤品很独特，全是店家老洪爱吃的食物。
他不爱吃的东西，坚决不卖，哪怕是最常见的羊肉也如此。
除了烤品，还有与众不同的烧烤方法。
比如，常见的鸡豆凉皮烤热吃；
做早餐的饵块当夜宵吃；
茄子里面不塞大蒜塞花生...
以上种种，老洪独创，只此一家。
但这里真正的王牌，不是牛肉、不是肥肠、也不是烤猪蹄...
而是它——限量版鸡爪，同时也是老洪的战友。
在完美的食材面前，所有纷繁的制作手法，都是虚的。
卤汁、调料、大火煮沸、小火慢炖，这些做法确实能让美味锦上添花。
但真正的秘诀是：那只四处奔腾、体格壮硕、肉质紧嫩的战斗鸡！
每一只战败的鸡，都会成为老洪取悦顾客的食材。
它们虽败犹荣，即将奔赴更有价值的战场——烧烤餐桌。
在这里，它们从未打过败仗：每一只战斗鸡爪，都是餐桌上的惊喜盲盒。
曾经有顾客吃完后赞不绝口，改天直接带了二十多位顾客光临。
一传十，十传百，老洪烧烤档一战成名，地位不可撼动...
2018年，由B站推出的《人生一串》，开分9.0，掀起全民狂欢，齐齐“云撸串”。
2019年，第二季登场，熟悉的味道，让人回味无穷。
但2020年，给全世界按下暂停键的疫情，也让烧烤摊的风云人生蒙上阴影。
终于，苦等2年后，《人生一串》再次回归。
第三季依然在B站播出，目前已更新6集，豆瓣得分8.8分。
很少有国产系列片，能像它一样，勾起天南海北无数观众的共鸣。
均分8.7以上，每季播放量都破亿，光弹幕就超百万条。
网友评论：经过三季的打磨，变得更加地道醇厚。从青葱繁茂的山东到令人垂涎的延边，纵贯华夏的不仅是味蕾的追寻，还有对畅快生活的向往。
还有人说：在我们身边，在这鲜活生猛的人间，烧烤摊儿，如那满天星斗，它的烟火，永远不会熄灭！
虽然烧烤摊是我们生活中随处可见的食肆，但它实际上也是维持一个家庭的生计所在。
如果你仔细观察，它的背后其实隐藏着世间的人情万象。
比如，济南这家金钟烧烤。
老张夫妇，同甘共苦三十年。
老张烤肉，老板娘善后。
洗花生、递毛巾、穿肉串、换炉炭，她一个人活成了一支队伍...
放下头发也是位优雅的女士，但为了生活，甘愿扛起重担。
比如，山东这家高丽烧烤。
老单每天都要赶早去采购大葱，抢不到好葱就对不起老婆。
因为每天闹钟还没响，老婆就已经在店里各种忙活。
比如，大兴沟这家老宋烧烤。
小宋，曾孤身一人在国外打拼数年，最后选择回归小镇。
被问到为什么回乡做烧烤，她说：它接近自己的生活。
除了店家的故事，一方小小的烧烤摊，还尽情呈现了百种人生里的千番滋味。
比如，光着膀子撸串的失意中年，找到了短暂的轻松。
比如，尽情嬉笑玩闹的小朋友们，享受着快乐的童年。
还有，讲着悄悄话的二人世界、大口吃肉大碗喝酒的三五知己...
或许，每家烧烤摊背后，都藏着无数悲欢离合的故事。
但店家们，将对生活的热爱，浇灌入美食中，形成一串串滋味醇厚的烤串。
而食客们，配上冰啤和凉风，千味人生，尽在不言中...
不知不觉，《人生一串》已经拍到第三季。
我们也得以跟随着镜头，走南访北，见识百种人生。
都说，中国的深夜食堂，应该在烧烤摊上。
在这里，每一杯酒都藏着故事，每一根串都千番滋味。
无论白天遭遇什么，至少晚上总有一个地方，可以让你与朋友肆意江湖，与自己把酒言欢。
人间有味，串串飘香。
这就是人生的滋味。
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狗仔卡
发表于 2021-12-25 08:08 PM
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