题图来源：柔美的细胞小将
编辑：好运莲莲
生活中，你有没有这样的经历：
在酒桌上面对别人的敬酒，实在是不想喝，但出于礼貌又不好不喝。
所以整点白开水当白酒，倒杯冰红茶当啤酒，试图蒙混过关。
但是在专业的化学老师面前，这招就不好使了。
最近在知乎刷到了答主 @毕导 就打算用这招，结果被老师当场戳穿：
有一次我去参加一个学术会议，碰到了我们系的学术大神张老师。
晚宴上，师兄带着我给各位大牛们敬酒。
因为师兄想在晚宴结束之后带我出去玩，不想喝酒。
所以我们在酒杯里倒了些水，假装是白酒。
张老师已经喝得很开心了，看我们俩来敬酒，更是十分豪爽地和我们勾肩搭背，然后说：
「你们俩都是化工系的学霸，你们知道怎么用化工原理一眼分辨出别人给你敬酒时，用的是白酒，还是用水糊弄人呢？」
师兄和我听得一愣……面面相觑……
张老师说：
「用精馏塔分离水-乙醇溶液时，如果从塔釜进料，由于乙醇挥发性比水强，它挥发后会在上一层塔板上冷凝。
高脚杯的底可以看成塔釜，杯壁可以看成一层塔板，如果你喝的是白酒，杯壁上必然会有一圈小液滴。」
师兄和我恍然大悟，连连称赞：
「张老师真是让我们开眼界了！原来化工原理离我们的生活这么近！我们现在就用水-乙醇的精馏平衡线算一下小液滴的度数！」
张老师看我们好学的样子很高兴，他说：
「所以我看你们的杯壁上为啥没有液滴？」
师兄和我心里一紧，赶紧晃了晃杯子，企图把白开水晃上去弄出点液滴来。
张老师笑着说：「这家饭店清洁工作做得很好，杯子擦得很干净。
所以水即使被晃上去，既不会聚成水滴，也不会成股流下，和乙醇凝结成液滴的效果很不一样呢。」
我十分惭愧地低下了头，准备向张老师承认错误。
师兄哈哈大笑：「张老师真是太厉害了！我敬您！这一杯酒我全干了！」
然后师兄咣一口把一杯水都喝完了。
留下一脸「还有这种操作 .jpg」表情的我。
附一个图，类似这样。
生活中，
看似简单的一件小事，背后可能藏着「大学问」。
机智过人的知乎答主们，小到一杯酒，大到买套房，都能将高端知识完美融合。
知乎答主 @小牛 说自己熬紫薯小米汤，因为颜色喝不下，老公滴了几滴「神秘液体」，瞬间有食欲了：
昨天晚饭熬了紫薯小米汤。
但是吧，当米汤盛出来端上桌的时候，颜色相当的一言难尽。
居然是诡异的蓝黑混合色，同志们可以感受一下：
虽然大概也知道是因为紫薯的问题，肯定是无毒哒。
但是看着这个颜色，着实感受不大好。
脑子里飘出了西毒，涮毛笔水，黑心棉，掉色的臭袜子水，巴拉巴拉巴拉......
旁边坐着的老公不一脸不屑的说：
「 冷色调确实有点影响食欲，不过这都不是事儿，看我怎么给你变色！」
他兴冲冲从厨房拿出来我家珍藏的老陈醋，在这绿蓝黑混合色米汤里滴了两滴。
接着拿了个勺子，跟我说：
「看好了昂，别眨眼！」
只见他把勺子伸进去开始搅拌，一下，两下，等到第三下的时候，奇迹出现了！
颜色变了，从绿蓝黑混合色几秒内变成了深粉红色。
就是小米稀饭里放了花生熬出来的那种颜色。
上对比图：
回头看老公一脸得意：
「这就是很简单的化学反应嘛，紫薯中的花青素遇酸变红色。」
知乎答主 @钢笔小何 陪女朋友看灾难片，一句话就安慰了受到惊吓的女朋友：
跟女朋友看灾难片，蚊子比人大的那种。
她抱着我说好害怕，大虫子好恶心。
我跟她说别怕，昆虫是不可能长这么大的，因为它们没有哺乳动物那样的心脏结构。
血液无法载氧，氧循环只能靠空气在体内自然扩散。
所以如果长到这么大它们就自然缺氧死翘翘了。
于是，就不抱我了……
还有知乎答主 @陈洁 ，全家各研究各的，导致吃苹果都吃不到一块去：
就拿我家来说，吃苹果，老妈是化学老师，所以要高锰酸钾浸泡后吃，认为氧自由基可以破坏农药残留。
小侄女觉得氧自由基破坏染色体，引起癌变可能性，结果更糟，所以用浓盐水杀菌就行（原理同质壁分离）。
老爸搞物理的对这帮伪化生表示不屑，皮的营养可以忽略，按近似原理去皮就行。
老姐搞投资的，表示有这折腾时间，已经分分钟几十万上下了，所以她洗洗就吃。
我是学医后，转化学的，免疫学有篇论文深得我心，摄入微量毒物可以刺激机体免疫系统维持在较高水平。
所以我擦擦就啃。
爸爸，妈妈，姐姐，小侄女都表示不想和懒狗多说话。
答主 @王康瑾 计算了自己飞机的飞行时间和极光出现的时间，美美看了一场极光大秀：
从北京飞洛杉矶前一天，查到飞机是北极航线。
又查到太阳最近的活跃程度，不在极昼时间，估计有很大概率看到极光。
而且极光爆发的区域在库页岛到阿拉斯加，根据飞行时间，定好闹钟就好。
上飞机极力换到了左后边靠窗的位置，为什么是这个位置呢？
因为它飞跃北极时朝北，有更大概率看到极光，而且远离飞机翅膀上的灯。
最后运气也不错。
知乎答主 @沂沭 自己 17 年买房的时候吧，利用自己所学地理学知识，为自己选到了最优房源：
选房的时候，运用 GIS 的空间分析与统计。
武汉市各楼盘均价分布（数据来源安居客，2017.6）
中位数大概是一万六到一万七。（不算新洲汉南）
最贵的到了 11 万多一平，刚看到的时候吓了一跳，比对数据后发现原来是别墅。
顺便做了一个房价 3D 可视化。
对设施分布做了一个热力图，看来还是汉口的停车场多。
统计一下地铁站方圆 1km 范围内和均价 20000 的小区，一共 2600 多个。
生活处处是学问。
从吃喝拉撒，到衣食住行，所有现象背后，都有其奥妙深意。
你还知道哪些生活中用到的高端知识？
狗仔卡
发表于 2021-12-22 05:21 PM
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