吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？

源济

吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？

作者 / 蜜桃厨房

说到这个我就精神了！！！！

疯狂安利这五碗蘸鞋底都好吃的蘸酱！！！！！！

不管是冬天吃火锅作为蘸料还是夏天吃凉拌做凉拌菜都超级无敌巨巨巨好吃

有香辣的麻辣的不辣的酸辣的还有芝麻酱的等

如果你吃火锅喜欢香辣刺激

无辣不欢的那这碗蘸料汁你给我搞起来！！

一、香辣蘸料汁

这碗蘸料汁，你只需要这些食材：

蒜 4 瓣 小米椒 3 个 白芝麻 1 勺 辣椒面一勺 五香粉 1/4 勺 盐 1/4 勺 糖 1/3 勺 生抽 4 勺 香醋 2 勺 蚝油 1 勺 葱花适量 香菜适量

先把蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒面，五香粉放碗里

朋友们记着吼！！就是要很多很多蒜末的吼！！ 不要怕，放它！

小米椒可以根据自己的吃辣段位增减，如果你是变态辣段位，那就使劲加

如果在家吃就烧个热油，烧到锅里的油微微冒烟就一股脑冲到调料碗里去

瞬间香啊啊~

如果是在外面吃呢，咱就忽略这一步，直接加香油或者辣椒油就行

毕竟外面条件不允许咱也没办法是不

最后 1/4 勺盐，1/3 勺糖，4 勺生抽，2 勺香醋，1 勺蚝油，加进去

盐呢，建议最后加，可以调完自己试试味道，根据自己的口味再一点点加，毕竟每个人口味不一样

放点香菜，葱花

一碗香辣刺激，让爽到飞起的香辣蘸料汁就做好了

香辣的如果还不够刺激

咱们来点麻辣的怎么样？？？？ 麻辣的这个才是我的最爱呀

麻的嘴皮直跳舞

二、麻辣蘸料汁

你只需要这些食材，就可以拥有一碗麻到你嘴皮跳舞的蘸料汁

蒜 4 瓣 小米椒 3 个 生抽 3 勺 蚝油 1 勺 香醋 2 勺 盐 1/4 勺 糖 1/4 勺 芝麻油半勺 花椒油 1 勺 辣椒油 1 勺 葱 1 根 香菜 1 根

又是蒜头和小米椒！ 又是它们，火锅标配

把我的灵魂标配也放上，香菜和葱花（不喜欢清直接忽略）

加 3 勺生抽，1 勺蚝油，2 勺香醋，加点盐加点糖

再来点芝麻油，芝麻油主要是为了提不要太多，多了会盖过花椒油的味道

来 1 勺花椒油，1 勺辣椒油

这一碗，调好的酱汁香味扑面而来，麻香四溢

美妙~~

吃火锅嘛，除了麻的辣的，当然还得来点酸的了

泰式风味的酸辣汁，那真的越吃越过瘾啊

不要觉得黑暗！！ 不要觉得黑暗！！ 这是你没有尝试过的美味!!!!!

不过这个料汁我一般是在家吃火锅才吃的上

在外面，一般材料不齐全

三、泰式酸辣汁

来！我跟你港吼，记下我这份特别泰式的泰式酸辣汁

那可不是作火锅蘸料好吃，就是凉拌虾，凉拌柠檬鱼都巨巨巨好吃

你只需要这些材料：

蒜末 3 瓣 小米椒 3 个 洋葱 1/4 个 生抽 4 勺 鱼露 1 勺 盐 1/4 勺 糖 1/3 勺 柠檬半个 香菜一根

是蒜是蒜还是蒜~~

先把蒜末，小米椒，洋葱，香菜放碗里

哦~~ 我忘记买洋葱了，放点炒菜剩下的葱头假装一下（不要拆穿我。。）

接着来 4 勺生抽整上，再来 1 勺鱼露提提鲜

再来 1/4 勺盐，1/3 勺糖

最后把半个柠檬，切两片放进去提香，这样有柠檬皮的香气

剩下的柠檬全部挤汁进去

柠檬清香酸爽的味道瞬间蔓延，整个人一下就精神了

超级清爽舒适

接下来那就一道比较经典的蘸料汁了

芝麻酱汁，味道比较偏浓郁，酱香十足

四、秘制芝麻酱汁

你只需要以下这材料，就可以拥有一碗香到你想打滚的芝麻酱汁

芝麻酱 3 勺 +4 勺凉白开 大蒜 1 瓣 香醋 1 勺 生抽 2 勺 蚝油 1 勺 糖 1/3 勺 孜然粉 1/4 勺 辣椒粉半勺 白芝麻 1 勺

先把芝麻酱加点凉白开搅搅匀化开，不然芝麻酱太稠了

蒜末放碗里，加入 3 勺芝麻酱

来 1 勺香醋，来 2 勺生抽，再来 1 勺蚝油

1/3 勺糖，1/4 勺孜然粉，半勺辣椒粉，1 勺白芝麻全部拌匀

好了一碗秘制芝麻酱汁就做好了

平吃时火锅麻辣烫这个是超级赞啊啊

总是有人跟我说：我不吃辣~~~~

行吧~ 那就再来一个不辣的蘸料汁吧

五、不辣版蘸料汁

材料在这啦~~

蒜 2 瓣、葱 1 根、生抽 4 勺、蚝油 1 勺、油 4 勺 花椒粉 1/3 勺 、盐 1/4 勺 芝麻 1 勺

做法就简单了

先把蒜和葱切碎放碗里

把生抽，蚝油，油，花椒粉都加进去拌匀

最后根据自己的口味加点盐进去

撒上一勺熟芝麻就好了

虽然我还是比较喜欢吃辣的

但是这个不辣的也不错

我真是厉害！！

朋友们五种蘸料汁就分享完了

你！学废了吗

好了不说了吃火锅去吧！！！！！