前阵子,乌鸦在网上看到这样一个段子:
有人问潮汕大爷:家里遭水灾最厉害是啥样子?
大爷脸色一垮,手一摊,回了句:没法喝茶…
说笑归说笑,其实不止在潮汕,中国人对“茶”,一直有一种特殊情结。
而茶叶的魅力,也不局限于中国,早已飘香全球。
今天,借《一叶茶,千夜话》,和大家聊聊与茶相关的故事。
四川成都,有这么一家百年老茶馆。
茶馆内,每个角落都透露着古朴的气息。
颇有年代感的壁画,褪色的竹靠椅、小方桌,老虎灶里飘出淡淡的煤烟味儿...
老板李强,常年戴着一副红色的蓝牙耳机,为老茶馆增添了一丝现代气息。
每天天没亮,强哥就开灯忙活起来:生火煮水,分杯舀茶叶,收暖瓶摆桌椅...
这套动作一气呵成,已经成了他再熟悉不过的日常。
来茶馆的,多是与老板熟络的老顾客,茶一泡,龙门阵一摆,一坐就是大半天。
热热闹闹的茶馆里,看报纸的,打牌的,抽烟的,聊天的,都有...
强哥的泡茶方式比较简单,捧着一大脸盆茉莉花茶,站在摆好的一大堆茶杯前,一杯一勺,干脆利落。
往茶杯里注入开水的瞬间,干瘪的茶叶瞬间苏醒,散发出特有的清香,一朵茉莉花漂游茶水间...
整间老屋,都弥漫着茉莉花茶的淡淡茶香。
茶客们在这里卸下了生活的疲惫,品茶交谈,时间仿佛也被调慢了0.5倍速...
别看只是一杯清茶,这里头可有讲究。
比如,把茶盖侧放到底座,代表续水;
比如,把茶盖立放,插在茶碗旁边,则表示今天出门忘带钱了,要赊账;
再比如,在茶盖上放一颗花生或瓜子,意思是留个位置。
茶里透着的,是市井生活的人情味。
强哥打小在茶馆长大,对他来说,这里是充满童年回忆的地方。
现在茶馆接到他手上,他说:最希望的是能让每一位茶客,特别是这些老人家,有一个家的感觉。
如果早上有茶客来得比他早,也可以自己先开门,烧水沏茶,当自己家就行。
闲暇时,强哥会和茶客们一起玩牌唠嗑,一点老板的架子都没有。
无论是强哥,还是观音阁的茶客,喝茶,已经成了他们生活中必不可少的一部分。
有些老人,把观音阁当成自己的第二个家,一天来好几趟。
这一杯茉莉花茶,一喝就是几十年。
而强哥和老人们的关系,就像老朋友一样...
以上故事片段,出自由咪咕出品,BBC Studios 制作的《一叶茶,千夜话》。该片已于10月15日上线咪咕视频。
本片有中英两个版本,英文解说由曾出演《唐顿庄园》的英国著名演员休·博纳维尔(Hugh Bonneville)担纲,与茶的醇润特质不谋而合。
节目组深度走访了中国多处茶叶原产地,还远赴英国、马来西亚等国家取景,以茶香为纽带,通过镜头讲述茶与人的故事。
片中以六个章节,探寻产茶秘境,还原茶在饮食日常中所扮演的角色。
通过细腻的叙事方式,呈现“茶”文化如何在时代变迁中,始终保持着独特魅力的过程。
值得一提的是,本片集结了BBC Studios顶尖的制作技术,用镜头捕捉茶叶生长的每个细节…
茶园里,霜浸雪润,薄霜爬满叶片的过程,在镜头下无处躲藏…
峨眉雪芽,隐匿在云雾空濛的山中,小冰球在芽叶上滑溜溜地转动…
卷而未舒的叶片,藏匿着一个我们无法轻易观察到的世界…
有网友评论:这是一次走进茶世界的奇妙旅程,汇集中西视野,画面绝美,隔着视频也能共赏一味茶香!
在中国这片沃土上,不同的地方出产不同的茶叶,也衍生出了不同的饮茶风俗。
比如,潮汕方言里,茶称为“茶米”,在潮汕人看来,茶和米饭一样重要。
家里来客、出海打渔、高速堵车,随时随地掏出茶具,来一杯潮汕工夫茶…
在四川峨眉山,武术与茶的邂逅,塑造了宁静的心境。
有人说,“茶”字拆开是人在草木间,是天人合一的境界。
而武术讲究身心合一,内外兼修,与茶的特质相契合。
青茗无波,在品茶的平和中,峨眉武术传人也领略了武学“静”的一面…
不过,福建武夷山出产的大红袍,则带来一种特别的热闹景象。
这里的人不止爱种茶喝茶,还爱研究茶,每年村里都会举办一场为期三天的斗茶赛。
要知道,武夷山大红袍,以重量计算,比黄金还贵。
但在斗茶赛期间,无论身价多高的大红袍,你都能在这里免费喝到…
茶韵飘香,茶香无界。
走向世界的中国茶,也刷新了我们对茶的认知和定义。
一叶茶,推开一扇认识世界的窗口。
比如,我们常说的下午茶,其实是从英国传入的说法。
讲究的下午茶仪式,最初在英国贵族中兴起。
精致甜美的糕点,搭配口感独特的茶饮,糕点与茶在口中相逢融合,焕发特别的味蕾享受…
英式下午茶,是茶文化里的异域风情,它让两种看着毫不相关的食物,产生了美妙的联系…
不同于英国下午茶的休闲娱乐,在马来西亚槟城,一口蜜茶,成了人生关键时刻最难忘的滋味。
婚礼上,夫妻二人不仅要分享一杯茶,还有给父母敬茶的重要环节。
在女儿应倩出嫁前,母亲开始筹备各种物料煮茶。
乌龙茶中加入红枣、龙眼等寓意幸福美满的果干,这一口馥郁甜蜜的滋味,饱含着母亲对女儿的美好祝愿。
应倩的母亲说:我结婚的时候就是喝这种茶,我妈妈给我做的,现在,我也为我女儿煮茶…
这一缕甜蜜的茶香,如同一次跨越时光的重逢。
在岁月的流逝中,这一口不变的甜味,是母爱无言而长情的守候。
茶叶的流转迁徙,在山海之间孕育出各种各样的故事。
它串联起人生那些或轻或重的时光,让我们在时间的缝隙里,寻找到记忆扎根的位置。
而人与人的故事,也给这片古老的东方树叶,增添了多重韵味。
观音阁老茶馆中,强哥的茶沏了一盏又一盏,老茶客也送走了一辈又一辈。
在这个聚集了三教九流的地方,人们喝的是同一杯茶,但茶中蕴藏的,却是各种各样的人生况味。
这些年来,强哥与老茶客之间的友谊,就像一股暖流,流进彼此的心里。
有些老茶客,已经无法再前来光临,强哥说:这是他的位置,我们要给他留一下,因为我要送他一程。
老主顾走了,但位置还留着,人走茶未凉…
观音阁老茶馆里,茶香泛着历史,也散发着家的温暖…
千山万水间,茶的仪式各有不同,相似的是对于生命意义的追寻。
林清玄先生曾这样写道:人生如茶,人生在辗转中日渐宁静,茶在沉浮后逐步归于平淡。
茶叶入沸水,犹如我们投身于这个扰攘杂乱的世界,无论酸味、涩味、苦味,到最后都归于平淡。
人生渺渺,茶在人们的生命轨迹中,经久长存。
缕缕茶香,牵引我们穿越尘嚣,领略生活之美…
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