《味道》：下饭菜（2021）

源济

下饭菜 · 地方风味篇

本期节目主要内容： 美食，从来都是人们劳动智慧的结晶。不同的地区，都保留着各具特色的地方老味道。它们带着时光的记忆，融入浓浓乡情，让日常的餐桌，成为唤醒童年记忆的“美味图册”。味道调查员上山采蘑菇、海边捕沙蟹，探寻各地的特色美食：海边采集的石峡螺，为煲仔饭增加了鲜美滋味；深夜捕捞的小沙蟹做成沙蟹汁，就成为了一款绝佳的调味料；一道羊肚菌酿肉，将深山里的蘑菇，烹制成了浓香馥郁的佳肴。本期《味道》，带您探寻辽阔海岸边、深山密林中，流传已久的风味佳肴。（《味道》 20210918 下饭菜·地方风味篇）

源济

下饭菜 · 鸡肉篇

本期节目主要内容：它是最容易获取的肉类食材之一，能在各地餐桌上实现万千变化；它的全身都是宝，鸡腿、鸡胸、鸡翅甚至鸡爪子都能成菜；它的价格接地气，最大程度帮你实现大口吃肉的肉食自由。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，在各种肉类之中属于高蛋白、低脂肪的健康食品。本期节目带你去看看鸡肉美食。（《味道》 20210919 下饭菜·鸡肉篇）