《味道》：边疆风味（2021）

源济

边疆风味 · 博湖篇

本期节目主要内容：蒙古族美食追求天然本味注重营养高能，让无数老饕大快朵颐、酣畅淋漓的同时，也造就了蒙古族人刚健的体魄与豪迈的性格。深厚的蒙餐文化，在新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县，传承发展了数百年，蕴含着博斯腾湖的质朴与纯真，彰显着南山戈壁的壮阔与雄浑。本期味道调查员带您走进新疆博湖，体验特色浓郁的蒙餐文化，领略古朴淳厚的民族风情。（《味道》 20210904 边疆风味·博湖篇）

源济

边疆风味 · 昌吉篇（上）

本期节目主要内容： 对饕餮客而言，新疆之美，美在美食。地处天山北麓、准噶尔盆地东南缘的昌吉回族自治州，是古代丝绸之路新北道通往中亚、欧洲诸国的必经之路，也是美食的聚集地，品类多样，分量豪爽，吃起来更是酣畅淋漓。新疆抓饭，五花八门，营养丰富，如何烹制一锅进阶版的干果抓饭？（《味道》 20211204 边疆风味·昌吉篇（上））

源济

边疆风味 · 昌吉篇（下）

本期节目主要内容： 每座城市都有自己的专属味道，在打造味道的方式上也都有各自的特色。对于生活在天山脚下的昌吉人，各类肉食和面食是餐桌上永恒的主题。依托于当地丰富的物产，再经过人们的精心烹制，便成就了昌吉人最眷恋的家常味道。大盘鸡离不开皮带面，丸子汤离不开油塔子，黄面的最佳搭档又是什么？（《味道》 20211205 边疆风味·昌吉篇（下））