绝美！9家最新冷门酒店，此生必住

源济

绝美！9家最新冷门酒店，此生必住

Original 点击右边星标 一条  2021-06-12

最近一年内，

有一批新开的设计酒店格外引人注目：

宁波东钱湖畔，

长在古村落里、和原住民共生的新空间；

宁夏沙漠中，

能看见泛着金光的黄河的帐篷酒店；

杭州西湖景区内，

由民国建筑改造的森林小屋，

良好的生态环境

甚至吸引了松鼠一家四口“入住”……

尽管没有在网络上过多曝光，

但开业不到一年，

已经有一批设计师、酒店控争相前往这9家酒店。

今年，既然远游已不太可能，

不如挑一座隐秘的小城，

在一处绝美的空间中，安静地待上几日。

2008年，设计师谢柯和一众好友开⻋到大理，环洱海时途经双廊，一家刚开业名叫“粉四” 的酒店，吸引了他的注意。

古老的砖雕、石材和现代的玻璃、钢结构结合，每间客房内都有壁炉，在当地显得尤为出 众，谢柯就此结识了店主八旬。

几年后，通过共同的好友，两人逐渐熟络，并在三年前决定一起做一个精品酒店，于是开始了对原“粉四”酒店的改建。

生⻓在山城重庆的谢柯，童年住在五六十年代修建的老工厂宿舍，红砖洋楼，充满细节和生活氛围。他希望酒店也能传达这种细节，变得亲切、感人。

对他来说，度假地充足的阳光和轻松自在的氛围最为重要，于是在设计和改建酒店时，这些也成为了最主要的考虑因素。

夕上酒店的格局和占地在双廊是很好的，有开阔的院子和视野，面朝苍山、紧临洱海，处在双廊热闹的主街上。

对外的餐厅和酒吧部分仅经由一道小门进入，而再往里进入酒店大堂，只有住店客人可以出入，所以经过重重过滤，进到临海的院子时，已经是特别安静的状态。

经过大堂，穿过⻔洞，是正对洱海和苍山的中轴线，在改建时增加了道路两侧的植物带，既让院子有了进入的节奏，又解决了两排房子之间对视的问题。

谢柯说：“八旬以前种了好多树，十几年来⻓得特别好，我觉得这是一个很好的基础，又加了后花 园，补充了一些植物，把以前那种‘野’的感觉收回来一些。”

有四种不同户型，一层的房间有花园，二楼则带有露台，谢柯希望每个房间都能最大限度地与自然和谐相融。

因为酒店比较小，在一些不经意的地方，比如转⻆处，谢柯会放一个木凳。

“有的时候你可以坐一坐休息一下，从另外一个⻆度来看景观或者院子。家具不是那种特别抢眼的，但是可能你慢慢使用它的时候，觉得是舒服的，还能看到它的一点小心思。” 

 “我希望家具的搭配是轻松自由的，又有些岁月的痕迹。艺术品的选择，我用了摄影师洛丹的《怒江》系列作品，部分房间用了摄影师李俊的《无常时》系列，公区还用了欧美艺术家的一些画作和雕塑。”

谢柯和厨师团队还设计了部分菜式，从菜单上的图片看，似乎有一些⻄式的呈现，但是从口感来说，都是中国的味道、大理的味道。

📍云南 大理双廊

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摄影备注：如你所见

建筑师刘家琨第一次来松阳是2017年：“松阳给我最大的感受是自然彊域的明确性，有山峦、平原、河谷，该有村的地方有村，该是城的地方是城，一个完整的小世界。”

也是在这一年，他接受了文理·松阳三庙文化交流中心的改造项目，心第精品酒店是其中的一部分。

酒店所在的位置，是松阳最具人文韵味的“文里”街区，房子本身是历史文化建筑，原为区委办公楼和文庙北房。建筑本身的立面状况较好，所以刘家琨主要做了保护修缮。

在酒店中，能看到一些很特别的空间设计，比如酒店大堂外面的“小堂”。“小堂”的室内外都铺着水磨石，与自然融为一体。

总共只有22间房间，一半以上都设计了内天井。这是追寻“四水归堂”的意境。

在酒店逛上一圈，你会发现所有的空间都绕开了树木。原生的大树是这里的灵魂，也是各个历史时期的遗存，需要悉心保护。为了这些大树，刘家琨专门留了“小堂”里的天井。

刘家琨还邀请了好友，室内设计师张灿一起参与酒店的设计：“张灿理解我的意图和讲究，清楚建筑设计和室内设计之间的协调和分寸，可以取长补短。”

📍浙江 丽水松阳

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在距离⻄湖仅2公里的杭州江洋畈公园旁，有一栋建于1934年的⺠国建筑，建筑师王驰机缘巧合从朋友手中租下了这栋房子。

第一次来看的时候，王驰觉得自己好像走进了一个森林，里面有一栋废弃的小房子。“人工的东⻄特别少，有自己的野趣，我觉得有非常大的改造潜力。”

她立刻决定将这里改造成度假酒店，并找到设计师好友谢柯和支鸿鑫团队一同协作完成。

这里本是天主教会给传教士们夏天避暑的别墅，后来又被用作军区疗养院，属于历史保护建筑。

老房子的改造受限较多，外部墙面、屋顶和⻔窗都不能动，所以只在室内以钢结构对原砖木建筑进行了加固。

辅助用房部分则较为现代，每一个房间都尽可能做了半户外空间，能看到树木、水池、和层层叠叠的平台。把注意力集中在大自然，能让人暂时摆脱焦虑。

酒店的⻄北面有山，东面有江洋畈公园的树林水池，园区里面也有一个非常大的景观水池， 可以说是被各种山水包围。

园区里的槐树、香樟，几乎一棵都没动，自然而然形成了一种“小森林”的氛围。三位设计师还种植了其他植物，光是绣球花，就有三个品种，紫色、蓝色、粉红色交织在一起，非常好看。

王驰说:“很多人都说想不到杭州还有这么一个地方，在距离⻄湖那么近的地方，能够感受到莫干山、天目山、安吉这种山景。”

 

然而跟大自然共处，除了要接受它好的部分，也要容忍它跟城里生活不一样的部分。王驰分享了一个非常有趣的故事:

“酒店开业后，一直有住在二楼和三楼的客人反应，晚上感觉有动物爬动的声音。我们特别紧张，如果有老鼠是一件非常可怕的事情。最后我们请了一家新加坡治理动物的公司，他们给我们出的结论竟然是：有一家松鼠住进了我们的阁楼里。

他们拿一个摄像头每天头半夜在走廊里拍摄，然后一帧帧地放给我们看，说松鼠一家有爸爸妈妈，还有两个孩子，每天早上几点钟出⻔、晚上几点钟回来。

后来，我们花了两个月的时间，给他们买了澳洲产的树屋，慢慢请他们一家搬了过去。”

📍浙江 杭州西湖

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在北京西边90公里外，有一个依山傍水的古老村落，相传达摩云游时曾在此落脚休息，因此得名西达摩村。2014年，建筑师孙大勇、万书言团队受到委托，要改造西达摩村内的一处宅基地。 

最初，主创建筑师孙大勇并不清楚要造什么样的建筑。但这里的自然景色打动了他，流水声带来内心的宁静，他觉得这是一个特别适合城市年轻人周末过来放松解压的地方，于是建议业主设计建造一家野奢度假酒店。 

出生在东北的孙大勇从小在乡村长大，一望无际的北方平原、草甸上成群的牛羊和白杨树林都是他童年回忆中的场景，这也潜移默化地影响着他的建筑设计理念：做融入自然的绿色生态建筑。 

在西达摩村，河水从山上流下来，地势跟着逐级降低；同时，这条河也天然地将这场地划分成南北两岸。孙大勇思考了很久，究竟要以一个什么样的姿态去和这样的环境进行对话？

“客人到达的时候，可以先到南岸去办理入住，放下行李，然后过桥慢慢进入北岸的客房区，我们在北岸一共分散式地布置了23间客房。”

根据地势与水面之间的距离，23间客房高低错落地分布在北岸，滨水的客房窗户投下来的光影也让人感觉十分惬意。

河边的白杨树、老榆树以及河道里大大小小的鹅卵石，孙大勇团队都尽量将它们保留下来。“经过常年的冲刷，那些石头都已经非常圆润，我们希望保持这些自然的元素。”

摄影师：©夏至

在一次旅行途中，孙大勇偶然看到云南纳西族的村民在盖房子，一层用石料砌墙体结构、二层用穿斗木结构搭建墙体和屋顶。这种建构方式让他很受启发：“感觉是从地里生长出来一样。”

于是在这一次的设计建造过程中，孙大勇团队也借鉴了这种民居的方式：“我希望大家从城市来到这里，静静地坐在露台上，听一听潺潺的流水、远眺一下四季变化的远山、伴着青蛙和小鸟的叫声、傍晚还可以数一数星星，让自己的内心安静下来，享受一段真正属于自己的时光。”

📍北京 西达摩村

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邓雁升第一次接触露营是在三年前，那时候，国内Glamping露营风潮开始兴起。邓雁升参加了一个朋友组织的活动，靠着湖边的草地上，大家一起围着看劈柴和生火教学，一起分享美食，感觉就是一场交友大会。就在那次之后，他彻底爱上了露营。

之后他认识了陈祖品。陈祖品接触露营也是在三、四年前，因为民宿满房，连睡觉的地方都没有，他就动手在这里搭起了帐篷，吃住、工作会客都在帐篷里，在成为“野人”的道路上一发不可收拾。两人非常合拍，就共同创立迹外营地。

迹外营地选在了宁夏的中卫市。邓雁升说：“这片地方非常原生态，拥有沙漠与黄河的广袤，又相对私密，足够符合野奢体验。”

甚至有朋友说这里很像南非的桌山和澳洲的北领地，很野、很有味道。

迹外营地分为一期和二期。一期在一片槐树林里，这个地方有条小路，一点人工的痕迹都没有，穿过羊肠小道会达到主帐篷，视野突然就开阔了起来。

站在主帐篷的平台上，映入眼帘的是草滩、枣树林，远处的黄河在泛着金光，对岸的沙漠在北坡戛然而止，包兰线火车鸣着长笛呼啸而过。

二期是朝黄河方向的区域，做了一个黄河栈道，临于黄河之上，可以坐看“黄河之水天上来、奔流到海不复回”的场景。

酒店里有不少中古家具、复古单品，都是邓雁升和陈祖品的个人收藏，比如一战时蔡司的经典哨所镜、二战英军1936年年标、非洲战场使用过Ross的四倍轻量化的镜子，二战时期的行军床，瑞士军毯等。

陈祖品说：“这些单品原来就是由游牧民族、部队军演而来的。时间久远却又非常耐用、好看，还有一种怀旧情怀。”

在外Glamping露营，吃是很重要的。

邓雁升一般会带一些牛排、吐司、水果、简单的蔬菜、各式美味的罐头，这些制作比较方便、又有仪式感的食物。在制作这些美食时，需要和朋友一起协作，从清洗到生火烧烤或煎煮，配合着来制作。

“野外聚餐会更容易让人释放天性，因为在自然里会有种无拘无束的感觉，朋友间也更容易谈天论地、开怀畅饮。”

📍宁夏中卫

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位于大理古城的安隅酒店，跟一般意义上苍山洱海边的酒店并不相同：它没有院子、房间不大，空间甚至可以用“局促”来形容。

设计师方令加接手这个酒店的改造时，面对的是一片破旧的排式屋，它跟八九十年代全国范围内盛行的排式屋并没有太大区别，像极了设计师在湖北读书时“校门口的那些房子”。

如何把一个特别差的地方做得有意思，经过一年的努力，方令加实现了这一点。尽管酒店甚少在网上宣传，今年刚刚开业的安隅，已经被众多设计师、酒店控专程拜访。

方令加是福建漳州人，坦言对大理并不了解:“我觉得我难以在接到任务的有限时间里理解好大理，这只是我想象中的不和大理违和的空间，尽量让人觉得来大理非得去住一下不可。”

老建筑几乎没什么自然环境，紧邻一条街，庭院只有一个后廊。于是方令加在最上层开辟了一块喝下午茶的空间，可以看到苍山。

“大理古城对建筑物的窗户有限制，只允许用木窗户，这个限制也改变了第一眼看到现场时的很多想法，有点遗憾。”500平米的房间，做出了10间客房。尽管面积不大，但每一个房间的尺度却很舒适，家具也相当精彩。

“很多朋友来了之后会问：大理的院子在哪里？我们没有院子，就有一个街边店，我想做的是一个让人想住的街边店。”

📍云南 大理古城

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建筑师董屹最初到访韩岭村时，房子已经非常破败，但整个村落的肌理和基本的空间结构还非常完整，于是董屹和团队开始了长达五年的修复建设工作。

“原村落里的建筑都是典型的浙东民居，比方说空斗砖墙、尖山墙面，还有很多西洋式的东西，这个村落相当于是一个近代建筑的小小缩影。”

北侧是韩岭美术馆

设计师手稿

以保留下来的老街和水街为主要线索，他们花了五年时间修建起80多栋新房，每一栋都不一样，JUN酒店属于其中的一部分。在酒店的对面，湖边就是由日本建筑师隈研吾设计的韩岭美术馆。

酒店中庭美术馆

董屹从小就生活在传统的大院，对中国院落特别有感情，在城市中做设计可能很少有机会实现，能碰上这样的项目，也是难得的机会。

“建筑不仅需要跟自然对话，更多的是跟整个村落去呼应。虽然你是住在酒店里，但你同时也住在这个村里，酒店是村落的一个延伸。”

在村头的一个半岛上，业主团队收集了整整一个半岛的老砖、老瓦、老木构件，都用在了老房子的修缮和村落的更新上。

因为身处历史保护地段，设计团队做了非常细致的设计工作，细致到檐口、开间的规制。还在传统空斗砖砌法的基础上，将厚度改良到10厘米左右。

“原住民一直都在，游人也在，每天早上你都能看到村里一些传统的活动，这让我们在改造完觉得，好像村里从前就是这样。”

看湖，是住在这里最主要的娱乐活动。董屹梳理了水岸线，酒店中间的河水穿堂而过流入东钱湖，河边村头的老树也被保留。

董屹说：“你住在湖边的时候，一天从早到晚其实风景都会变化很多，早上可以看彩霞，中午有湖天一色，晚上可以看夕阳，你是看不腻的。”

📍浙江 宁波东钱湖

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2017年，建筑师陶磊在自宅的设计中，将自然引入建筑空间的设计理念，引起了不是居·林创始人冯仑先生的注意。他多次来到北京，拜访陶磊的自宅，并且邀请他到杭州实地勘察。

2018年，陶磊第一次来到杭州的余杭区勘察。9月份的杭州仍是酷暑，气温较高。行车路上大家还聊得热闹。但一进入林间，每个人都不自觉地沉静下来。

“当时入场道路只有窄窄的一条林道，覆满经年的落叶。路侧是一排非常高大的枫香树，瞬间就觉得静谧又凉爽。”

建筑分为两个部分，一个综合的服务空间和十多个隐藏于山林中的独立客房，小屋中都保留了一株原生的树木。

材料上主要使用了铝板、混凝土和木材，这三种材料在感觉上是完全不同的三种性格。坚硬耐腐的铝板和混凝土作为建筑的外壳，用来抵御自然的侵袭，而木材的温暖朴素给空间内部提供了舒适的氛围。

还有一些特殊的空间，比如茶室、带天窗的室内锥形空间、带有原生树木的微内院、被抬高到树冠高度的卧室、台地状的公共空间及公共空间屋顶上的森林剧场。

陶磊说：“这些特殊的设计都试图让人更好地感受这里的自然、融入这里的自然。”

📍浙江余杭

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摄影师：© eiichi kano

千岛湖有大小岛屿1078个，除了乘船游览，找一家酒店慢慢欣赏湖光山色，也是打开千岛湖的正确方式之一。

由新加坡设计师K.M.Tan和Satoko Saeki共同设计的可人酒店，建筑外墙是非常特别的深红色，这种来自千岛湖的红色土壤，除了有超高的识别度，还富含营养元素，适合种植。

难怪酒店专门在后山辟出一块农田，种植蔬菜瓜果，每日都会拿来后厨，当作早餐或晚餐的食材。

整座建筑采用了多孔结构，客房与通往中央庭院的开放走廊相连，你能感受到自然风穿堂而过，即使在闷热的夏天也不会让人汗流浃背。

酒店周围环绕着花园庭院，一楼的所有客房都可以通往湖泊，与自然之间的距离几乎为零。

设计师还做了一间小型度假小屋，位于湖中的一个非常小的半岛上，共有三间弧形封闭房间。一间是面向湖面的带平台床的卧室；另一间卧室，开窗就能看到树影。

 

据说，老板以妻子的名字来命名酒店，把它作为送给妻子的礼物。也许是这个原因，行走在层层花园庭院之中，住客也能感受到树影下浪漫的氛围。

📍浙江 千岛湖