同样都是便利店，我们吃的就 更 香；）

源济

同样都是便利店，我们吃的就 更 香；）

Original 一日呢 企鹅吃喝指南  2021-05-16

最近在研究，怎么用便利店解决一日三餐，幸福感更强。

放心，不是火遍全网那种面包夹土豆泥、乌龙茶兑奶，帮你把爆款都排过一遍雷了。

以下配方，都是实打实的好吃，来头也不小：有大厨的私藏方子，鸡尾酒吧的招牌款复刻，还偷师了综艺里的小众配方！

拌一拌，就是一碗味道超正的韩式芝士年糕烩饭：

摆一摆，收获一道高级的甜品：

没想到吧？平时看起来很厉害的大菜，只要搭配好材料，简单到手残党就能做。

从饮品、主食到甜品，被便利店承包的一日三餐，不仅比外卖便宜好吃，还不用等。收好这13个便利店隐藏菜单，打工人的幸福感+1000000！

便利店速食太难吃？

是因为你不懂搭配！

6个靠谱配方，只要多做一步，就能把便利店的速食，组合成比外卖还满足的一顿饭。

夏威夷波奇饭

🔍 饭团+鸡胸肉+蟹肉棒+沙拉+坚果+溏心蛋

夏天没胃口，急需一碗清爽的波奇饭续命！

波奇饭，就是夏威夷风的轻食嘛。要素在于海鲜+蔬菜+坚果+酱汁，把握好，你也能用便利店食材做出来。外面动辄卖4、50元一碗，便利店版本只要花一半的钱！

原版波奇饭里，会加三文鱼，便利店买不到，可以用蟹肉棒、金枪鱼等来代替。其他食材都能买到，拆开怼上就行！

甚至酱汁，沙拉包也自带了：）想多一点滋味的，可以再挤上沙拉酱。

亲测，买齐图中所有食材，能做两大碗肉肉暴击的波奇饭！比外卖量大又便宜。

无需加热，波奇饭的要义就是冷吃。把所有食材拌开，每一口都是大满足，完美荤素搭配。

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照烧鸡肉披萨

🔍 照烧鸡肉（罗森）+吐司+芝士+溏心蛋

馋披萨的时候，这是我们最喜欢的懒人版：一人食非常友好，3分钟搞定，简单到用便利店的微波炉就能做。

做法就是简单的叠叠乐：一片吐司+照烧鸡肉丸+芝士。放进烤箱，大约8分钟；也可以用微波炉，高火2分钟，烤到芝士完全融化。

更推荐烤箱，能吃到焦焦脆脆的吐司底。

烤好之后，再加一颗溏心蛋，挤上蛋黄酱，就可以在brunch店出道了：）

鸡肉自带的照烧酱，鲜甜；加上浓厚得能拉丝的芝士，乳香的吐司……不好吃你来打我！

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日式茶泡饭

🔍 三角饭团+浓绿茶+关东煮+梅子

亲测：居酒屋里的茶泡饭，在便利店直接用关东煮汤汁+浓绿茶替代，还原度相当高！（还不用自己熬高汤……）

做法简单到不想写步骤：

先将饭团的海苔去掉，剪成条状，剩下的饭团直接放碗里。有条件的朋友，建议多做一步：把饭团表面稍稍烤焦，让外面那层吃起来像是锅巴，更香。

再买一串关东煮，问店员多要点汤汁。铺上海苔、梅子，淋上加热的绿茶+关东煮高汤，就能得到一碗质朴又清新的茶泡饭。

看着简单，风味却相当有层次感，海苔的鲜、梅子的酸、绿茶的润，都在一勺之间。

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芝士年糕泡菜烩饭

🔍 辣炒年糕+泡菜+芝士+寿司

用便利店平价寿司，就能做超满足的韩式炒饭！这个方子的原版，来自韩国知名美食主持人白钟元。

非常简单，寿司自带馅料，直接在锅里铲碎翻炒，就能得到一碗综合炒饭。不想开火的，可以把寿司捣碎，直接微波炉加热。

更推荐翻炒，香气更好～

想吃泡菜炒饭的，加入一包现成泡菜：

我们还进行了一点改良，让这碗炒饭更好吃了！其实就是在原版方子上，加上辣炒年糕和芝士，让它变成芝士年糕泡菜烩饭。

没有人能拒绝这1+1的碳水组合拳：）每一口，都是米饭和年糕拉丝的双重暴击。不用自己调味，就是正宗韩式风味。

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MAX版鱼香肉丝UFO

🔍 鱼香肉丝UFO（全家）+泡菜+香肠+蛋黄酱

编辑部同事小夏，自称是“UFO学士”，从小到大吃过上千碗UFO泡面，并且研究出了最好吃的UFO吃法。

全家就能买到UFO鱼香肉丝炒面。

先用热水将泡面煮熟，面熟之后把水沥干。在炒面前，先在锅里煎一煎切片香肠，再把面炒进去。

重点来了！炒到差不多的时候，加入一包泡菜，挤上UFO自带酱汁，继续炒。

泡菜和酱汁一起变成了一个新的sauce，酸爽解腻。

炒完之后，出锅，盛回原本的杯面碗里。

旧版UFO里，会自带一小包美乃滋酱，想不通为什么新版去掉了美乃滋，简直是莫得灵魂……所以，我们十分建议最后挤上一点蛋黄酱，香香甜甜，比不少居酒屋里做的日式炒面都好吃！

选品同事吃完之后被转化，想问链接上架了……

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和风咖喱关东煮

🔍 关东煮+咖喱粉+椰汁

便利店里的咖喱关东煮，常常可遇不可求……没关系，想吃的时候，可以自己做。

买关东煮的时候，多要一点汤。然后连同咖喱粉、椰汁一起，倒回锅里煮。咖喱粉提供了颜色和香气，椰汁则让咖喱酱汁变得柔和奶润~

便利店买的咖喱粉没有咸度，煮的时候可以再加一点点盐，调整味道。

笃笃笃煮上一会儿，等每一块关东煮都吸饱咖喱汤汁，一锅和风咖喱关东煮就做好啦。

也就比原来的关东煮，鲜了那么三倍吧：）咖喱爱好者，一定不能错过！

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全网都在做的便利店饮品

我们的配方坠特别！

虽然便利店调酒、便利店奶茶最近风很大，但我们测下来，网传配方大多不那么令人满意，不是味道奇怪，就是太稀太水。

以下，是征服了办公室酒鬼和奶茶控的5个神奇配方！亲测好喝到停不下来！

 透明奶香威士忌 

🔍 威士忌小酒伴+椰子水（罗森）

之前在酒吧，喝到过一杯高级的milk punch，用澄清牛奶，做出通体透明的效果。

我们借鉴了这个思路，用便利店就能买到的材料，调了一杯透明奶香威士忌。

基酒，选威士忌或者朗姆酒。（威士忌小酒伴相对好买，朗姆酒口味上更配。）奶的部分，用椰子水来代替，倒出来就是透明的，还有淡淡的奶香，和沁甜的椰子香~

椰子水喝掉两三口，直接把小酒伴怼进去就好了。

这个方子里，椰子水的比例一定要高，我们试过，至少基酒:椰子水=1:3.

再加入冰块，一杯透明奶香威士忌就好啦！威士忌的烈，被甜美的椰子水化解了，风味很夏天，爱喝酒的同事两三口吨完了，还想再来一杯：）

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 冻柠茶鸡尾酒 

🔍 威士忌小酒伴+梅酒+维他柠檬茶

居酒屋店常见的梅酒嗨棒，其实就是梅酒+威士忌+苏打水的组合。

我们在这个基础上，做了一点点变化：用维他柠檬茶来替换苏打水。

轻柔的梅酒和浓烈的威士忌结合，有种刚柔并济的魅力。

原版里的苏打水，能让酒变得柔和好入口，气泡还会带来更强烈的杀口感。换成维他柠檬茶，还能带来一点柑橘调红茶风味。

酸酸甜甜，无敌上瘾，喝起来更嗨更棒了：）

我们用的比例是梅酒:威士忌:柠檬茶=1:1:1.5，喜欢柠檬茶的朋友可以适当调整比例，加多一点柠檬茶~千万记得加冰！

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 桑格利亚 

🔍 杰卡斯莫斯卡托桃红+莓莓桃桃

夏天午后最想喝的酒，莫过于桑格利亚啦！这是一种西班牙的水果酒，传统做法是将红葡萄酒和各种水果结合。

用便利店买的葡萄酒+果汁，就能做出风味近似度80%的快手版！不用切水果，也不用担心一次喝不完；）

葡萄酒，我们选了便利店里最便宜的小支装莫斯卡托桃红，自带气泡，还带着梦幻的粉红色。果汁的选择很重要，尽量选莓果类粉紫色调的，比如葡萄汁、草莓汁。

我们选了味全的莓莓桃桃。

怼在一起，就是一杯夏日水果酒啦~ 果汁的比例要高，至少是葡萄酒的双倍。

酸度活泼，甜得可人，还带着点愉悦的气泡，忍不住就喝多了……

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 蜜瓜牛奶冰 

🔍 哈蜜瓜棒冰（罗森）+乐天乳味碳酸（711）

这是路一大厨私藏的配方，不轻易贡献出来，怕说了之后原料就断货了：）

蜜瓜棒冰只有罗森卖，乳味碳酸又只有711卖。路一说，为了喝一杯蜜瓜牛奶冰跑两家便利店，她心甘情愿！

乳味碳酸，像是雪碧+可尔必思的组合，买不到的朋友，可以用这两样来替代~有酸酸甜甜的滋味，又有十足的气泡。

制作非常简单！在冰杯里，插入哈蜜瓜棒冰，再倒入乳味碳酸就好了。

棒冰慢慢融化，将整杯饮品都染成了清新的果绿色，高级、漂亮！

蜜瓜的香气与甜蜜，和乳味碳酸融合，喝一口，会在舌间冒出清爽甜柔的泡泡。

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养乐多绿+茉香奶茶

🔍 茉莉清茶+养乐多 / 茉莉蜜茶+鲜奶（全家）

试了很多网上的便利店奶茶，踩了不少雷，这两个配方是我们认可度最高的。

清茶淡口，带着清雅的茉莉花香，用养乐多来调和，就成了奶茶店里卖的养乐多绿！

而茉莉蜜茶，本身自带沁甜感，加鲜奶调配就变成了coco的招牌茉香奶茶。

茶和奶的比例，建议是1:1.5，牛奶和养乐多的量偏多一点，根据个人喜好调整~

源济

简单到只需要一步，

就能用便利店做出高级甜品

 甜咸焦糖冰淇淋 

🔍 冰淇淋+爆米花

这个甜品方子，是我们从专做便利店料理的韩综里挖出来的！为什么选它？因为真的有手就能做，而且最终效果比想象中更神奇。

你只需要一盒冻得实实的冰淇淋，一桶爆米花，还有一小搓盐就够了。

我们用的是香草味的冰淇淋，搭配效果还不错。

在碗底铺一层冰淇淋，随意点缀上几颗爆米花，再均匀撒一点点盐（千万别撒多）。重复这个操作，就结束了：）简单吧？？？

有条件的，还可以在面上撒上一点焦糖饼干碎或者巧克力碎，会瞬间变成一盘高级甜品。

每一勺，同时㧟到焦糖味的爆米花和盐味冰淇淋。盐突出了冰淇淋的甜，焦糖增加了甜的层次。口中的冰淇淋慢慢化开，能感受甜咸交织的复杂风味。

你还可以选择做双拼口味，自由度超高！

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 提拉米苏冰淇淋 

🔍 三立卡斯提拉蛋糕冰淇淋（罗森）+咖啡

想不到吧，便利店连提拉米苏都能做。

步骤简单到只需要一步！在蛋糕冰淇淋上，淋上咖啡就做好了。

之前在咖啡店里，吃到过用冰砖+咖啡来做的阿芙佳朵。和这个原理很像。只是这枚蛋糕冰淇淋，多了两面海绵蛋糕。

海绵蛋糕吸饱咖啡之后，质地像极了提拉米苏里的手指饼干，柔软，充满咖啡的香气。

这个提拉米苏真的很平替，只花3秒就能吃上，解解馋足够啦！

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以上这些便利店隐藏打开，你都学会了吗~欢迎回来交作业！

大家还有什么便利店搭配方案，亲测好吃好喝不踩雷的，也欢迎在评论区补充呀！

文 | 陈一日

图 | Yuki