《回家吃饭》2019年6月

源济

大考来了一日三餐怎么吃（一） 能量早餐开启美好一天

本期节目主要内容： 又到一年大考季，大考来临，一日三餐怎么吃，本期节目我们一起来关注早餐。厨房达人妈妈带来香菇饭：备考早餐快手又丰富，香菇水蒸出鲜味米饭；早餐肉类当然不能少，另外一道虎皮蛋烧鸡腿，虎皮蛋鸡肉补足高蛋白。

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大考来了一日三餐怎么吃（二） 午餐要吃好 营养均衡最重要

本期节目主要内容：烧鱼肉这样配菜，动植物蛋白结合更好吸收。排骨不再烧着吃，隔水慢炖更营养。

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大考来了一日三餐怎么吃（三） 晚餐要清淡 宵夜好入睡

本期节目主要内容：张主任推荐的备考晚餐“腰果脆皮虾”，大虾配红果儿健脑又提神；宵夜最怕油腻，海鲜疙瘩汤补充体力好消化。

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珍菌时蔬老鸭煲 三丝煎肉卷儿

本期节目主要内容： 本期节目厨房达人曹赟璐带来的珍菌时蔬老鸭煲鲜美浓香。大厨卢晓光带来的三丝煎肉卷儿美味可口。

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端午节特别节目 《回家吃饭》第一粽

本期节目主要内容： 端午佳节到来，又到了人们吃粽子的时候了，粽子在不同地区的劳动人民手中有着不同的形态与味道，本期节目几位制作粽子的民间高手将带来几种独特的粽子。

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香煎小鲜肉 墨鱼烧仔排

本期节目主要内容：一盘香煎小鲜肉，想要的小海鲜应有尽有。墨鱼浑身都是宝，到底应该怎么吃。

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炙子烤肉 芥末鸭掌

本期节目主要内容：烤肉有门道，味浓肉嫩料香秘诀大公开。夏日烤肉好搭档，芥末鸭掌开胃又清凉。

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新疆手抓饭 芝士鸡肉焗饭

本期节目主要内容： 本期节目厨房达人帕尔哈提·哈力克带来的新疆手抓饭鲜香美味。融合菜大厨童伟带来的芝士鸡肉焗饭浓香可口。

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大厨的“家味” ③ 妈妈喊你回家吃饭

本期节目主要内容： 儿时的回忆会影响一个人的一生，作为一个大厨，最难忘的莫过于儿时的味道，本期节目特级厨师顾玉亮回到了家乡，与他的母亲一起制作家宴。

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双色水煮豆腐 酒香鱼片

本期节目主要内容： 金牌家政员以川菜为基础，融合各地口味，带来一道四川特色菜：双色水煮豆腐，软嫩香滑好味道；养生菜大厨解答烹饪难题，家中鱼片好吃不碎有窍门。一道酒香鱼片色彩丰富，爽滑可口。

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寻找山海间的美味 · 浙江温岭

本期节目主要内容： 温岭石塘镇不仅风景秀丽，还有许多传统美食，如山粉糊、鳗鱼羹、红薯咸饭等，本期节目将带您了解温岭石塘镇的美食。

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寻找山海间的美味 · 炝腰花 火焰羊肝

本期节目主要内容： 本期节目厨房达人李燎原带来的炝腰花美味可口。粤菜大厨童伟带来的火焰羊肝鲜嫩美味。

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福州炖肉酱 秘制无骨带鱼

本期节目主要内容： 本期节目厨房达人谢锋带来的福州炖肉酱浓郁美味。粤菜大厨李川带来的秘制无骨带鱼鲜美可口。

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甘肃汤面片 宫保龙虾球 龙虾粥

本期节目主要内容： 厨房达人丁毅和耿婕妤共同演奏“厨房交响曲”，师生同台唱歌剧，四手联弹揪面片，带来的一道甘肃汤面片香气四溢；为报师恩耿婕妤请来大厨为老师做澳洲龙虾，有粥有菜大获称赞。

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羊肉卤莜面条儿筋道又香浓 上海冷面解暑又解馋

本期节目主要内容： 今天是夏至，都说“冬至饺子夏至面”，擅长做面食的山西厨娘带来一道羊肉卤莜面条儿，山西莜面花样多，浇上自制羊肉卤，筋道又香浓；特级厨师做的上海冷面不一般，在酷暑中解救你的味蕾。

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冰煮羊沙拉鲜爽美味 冰镇咕咾鸡酸甜可口

本期节目主要内容： 本期节目厨房达人石静带来的冰煮羊沙拉鲜爽美味。粤菜大厨顾玉亮带来的冰镇咕咾鸡酸甜可口。

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百年传承味道带回家 · 山东德州：宁津大馅包子 香烤驴排 大柳面

本期节目主要内容： 本期寻味之旅来到了山东省德州市，这里是全国重要的交通枢纽，有着深厚的历史文化底蕴。北上京津、南下沪杭必经这里，商人在这里歇息小餐，把当地最有名的三种美食带向各地，越传越远，名扬南北。

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排骨烧独头蒜滋味足 温拌蒜泥腰花好味道

本期节目主要内容： 都说大蒜是个宝，常吃身体好。本期嘉宾带来的排骨烧独头蒜，一道蒜油多种用法，独头蒜配排骨滋味足；另有一道温拌蒜泥腰花，蒜泥新吃法，温拌腰花和夏天更搭哟。

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寻味广宁（一）：竹林里的家常好滋味 竹林柠香鸡 文笋稻草烧猪手

本期节目主要内容： 广宁是竹乡，这里有108万亩的竹海，在这片竹海中，大厨寻找当地特色食材，制作经典家乡美味。竹林柠香鸡和文笋稻草烧猪手，美味来袭，敬请期待。

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寻味广宁（二） 绥江边上的河鲜好滋味

本期节目主要内容：“粤菜师傅西江名厨”职业技能大赛，在“竹子之乡”广宁成功举办。为了搭配美味河鲜，大厨先要寻找配菜，大厨带来几道创新菜腐竹蒸鳊鱼、广宁新派冲浪云吞等。