被这个小虫咬一口，你这辈子都不能吃肉了

源济

被这个小虫咬一口，你这辈子都不能吃肉了 

2018-03-12 担心的知乎君 知乎日报

题图：Pexels.com

有哪些动物（包括昆虫）咬人虽然不致命但是后果却很严重？

知友：欧阳海龙（1400+ 赞同，水生生物学博士）

先划重点：

千万别被它咬了，否则可能终生对肉过敏！

据报道，去年有一种惨无人道、血腥至极的蜱虫入侵加拿大。它就是——孤星蜱虫（Lone Star Tick），大多伦多地区已经多次发现这种虫子。

高能预警：

可能很多人都不以为然，这小小的虫子有啥可怕的？

孤星蜱虫会传播一种叫做中原病毒（Heatland Virus）的新型病毒，其症状包括发烧、疲劳和恶心。

但更多人不知道的是，一旦被孤星蜱虫咬到，就很可能再也不能吃肉了！

惊悚吗？！刺激吗？！并且，孤星蜱虫还非常具有攻击性，喜欢主动出击，一旦遇上，极容易被它叮咬。

孤星蜱虫的唾液中有一种人体内没有的糖分 alpha-gal（α- 半乳糖甘酵素）。虽然它在我们平时吃的红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）以及牛奶中都有，我们通过食物摄入 alpha-gal 也不会有任何问题。

但是，但是，孤星蜱虫唾液中的 alpha-gal 则会引起人类免疫系统的抵抗，被咬后如果吃红肉，饭后几个小时就可能出现严重过敏反应和荨麻疹！

人体的免疫系统会把孤星蜱虫携带的 alpha-gal 当做是「外来杂质」，从而产生持续存在的抗体。

在被叮咬过的情况下，受害者再吃红肉的话，抗体会一直产生作用，引发严重的过敏反应，而且，据专家称，这会使人体的免疫系统完全改变，所以，过敏反应也是终生的……

并且多次遭蜱虫叮咬的患者产生更多 α- 半乳糖甘酵素抗体，其过敏症状也更为显著。

更可怕的是，现在还没能研究出可以有效消除这种过敏反应的治疗方法……

所以一旦被孤星蜱虫咬了，就只能做一个素食主义者了！！！这后果严重不？

据《美国国家地理》介绍，α- 半乳糖甘酵素过敏症最初主要发现于美国东南部地区，随着温度不断上升，这种疾病在美国北部和西部地区也可能会更加常见。北到纽约长岛地区，西至明尼苏达州，都已经开始出现蜱虫叮咬导致的疾病案例。

范德堡大学的变态反应与免疫学研究员 Cosby Stone 认为除非确认过去 10 年发生的首批病例，否则很难得知关于这种肉类过敏症的起源。他同时也认为，卫生条件的进步致使我们用于抗击过敏症的一些天然免疫力减弱。

在接受《今日美国》采访时，过敏和哮喘网络组织的 Purvi Parikh 声称随着气候不断变暖，蜱虫已开始向美洲更北的地区扩张。

无论如何，在温度不断上升的季节里，人类与蜱虫的接触将会越来越频繁。

Stone 建议要做好预防蜱虫的工作：使用驱虫剂、对衣物进行提前处理，以及避开高草和灌木的自然环境。