龙虾也会痛！ 瑞士禁将龙虾丢进沸水烹饪

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2018-01-12 09:30联合报 记者郭宣含╱实时报导


瑞士政府下令终止一般将龙虾活生生丢进滚烫沸水的烹饪方法，规定龙虾必须先被敲昏再煮，以免龙虾太过痛苦。

瑞士表示，这是瑞士大幅修改动物保护法后的法规之一，从3月1日起，「不得将活生生的龙虾丢进滚水这种在餐厅常见的方法。 」

政府的命令指出，龙虾「现在必须先被敲昏，才可以进行处理」。

根据瑞士公共广播公司「瑞士法语广播电视」（RTS），一旦实施新规定，只有透过电击或以「机械破坏」龙虾脑袋，才属敲晕龙虾的可接受方法。

动物倡权人士和部分科学家认为，龙虾和其他甲壳类动物有复杂的神经系统，如果活生生被煮死可能会感受到极大的痛苦。

瑞士政府也表示，未来将不再允许以冰块和冰水运送活的甲壳海鲜，像是龙虾，并规定这些动物应该「一直待在自然环境中」。

瑞士政府的规定也旨在打击非法小狗养殖场和输入，也禁用自动惩罚小狗吠叫的设备；另外，公共动物活动的举办单位也需直接为动物福祉负责。



瑞士动物保护法规定，3月起不得将龙虾放进滚水烹饪，需先敲晕才能煮。 美联社