蔥白粥（預防流感）

真急人

本品性溫，味辛，入胃、肺經，功能發散表邪，通達陽氣，並解腫毒，適用于外感風寒、頭痛怕冷等症，若患　腫療毒，用它外塗，可以消散。 蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素 A原、維生素B和維生素C以及礦物鹽鈣、鎂、鐵等。此外還有揮發油，油中成為蔥蒜辣毒，具有較強的殺菌作用，另外從蔥中提煉出一種蔥素，用于心血管硬化治療已初見成效。 蔥有“菜伯”及“和事老”之稱，無論是調味品和藥用都恰如其分，且經常吃蔥的人，雖脂多體肥，但膽固醇不高，並且體格強健。 以蔥白為主要原料製作的養生粥膳如下：
【材料】
	蔥白15克，生薑6克，發芽玄米50克。
【作法】
	發芽玄米、生薑洗淨加水適量煮成粥，蔥洗白淨，切碎入粥內煮3~5分鐘，加米醋適量，調味食用。
【功效】
	溫中祛寒。適用于外感風寒者，症見鼻寒流涕，咳嗽痰稀，胃腹脹滿，食慾不振等。
【注意事項】
	調味清淡。忌食油膩、生冷之品。發熱汗多煮不宜食用。

一天又一天

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什么是“发芽玄米”呀？普通米行不行？