黃精粥（增強免疫能力）

真急人

黃精能補肺潤肺，尤適用于肺虛燥咳之症。可單用本品煎湯或熬膏服，如冰糖黃精湯，用黃精30克，先以冷不泡發，加冰糖50克，用文火煎煮1小時，可治肺癆、咳嗽、咯血、低熱等。若久服本品可預防和治療肺結核、糖尿病、高血壓、動脈硬化、風濕疼痛、病後體虛、貧血等多種病症。現代研究証明、黃精有增強老年人適應環境的能力和心肺功能的作用，可減少老年人細胞的突變，從而起到抗老延益的作用。常用藥膳是:黃精30克，發芽玄米50克同煮做粥，早晚食之，可補虛療、令人強健。 以黃精為主要原料製作的養生粥膳如下:
【材料】
	黃精10~30克或新鮮黃精30~60克，發芽玄米適量。
【作法】
	選用乾淨的黃精煎取濃汁後去渣，或用新鮮黃精，洗淨後切成片，煎取　濃汁，去渣，同發芽玄米煮粥，粥成後加入白糖適量即可。
【功效】
	補脾胃，潤心肺，適用于脾胃虛弱、體倦乏力、肺虛咳嗽或乾咳無痰等。