梨粥(止咳化痰)

真急人

梨係薔薇植植物白梨，沙梨、秋水梨等栽培的果實。白梨分布于華北、西北和遼寧等地，沙梨分布于長江流域以南各地和淮河流域，秋水梨分布于東北、河北、山東、山西、陝西、甘肅等地。8~9月間果實成熟時采收。梨富含蘋果酸、檸檬酸、果酸、葡萄糖、蔗糖等。 中醫認為梨性味甘、微酸、涼，入肺、胃經;有生津、潤燥、清熱、化痰的功效。可治熱病津傷煩渴、消渴、熱咳、痰熱驚狂、噎嗝、便秘等証。 以梨為主要原料製作的養生粥膳如下:
【材料】
	梨3個，發芽玄米100克。
【作法】
	梨沖洗乾淨，切碎，放入中，加清水煮半小時，撈去梨渣。再加入淘洗乾淨的米。續煮至粥成。
【功效】
	本方有清熱除煩、止咳化痰功效。適用于小兒風熱，神昏煩躁，肺熱咳嗽。本方出自《聖惠方》、《本草求真》、《粥譜》等。原方用于“小兒心臟風熱，昏懵躁悶，不能食”，“小兒疳熱及風熱昏躁”，“降火，治熱嗽”，為清熱止咳常用方。本品用發芽玄米，加冰糖煮食，則清潤之力增強，適用于虛熱煩躁咳嗽。 本方性寒，寒嗽及脾虛便溏者不宜食用。

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药补不如食补