亿万富翁的餐桌上都有什么？

源济

亿万富翁的餐桌上都有什么？ 

2017-11-15 方洛洛 世界遗产地理

新媒体编辑 | 喜多  作者 | 转自方洛洛

周末在家看了BBC的纪录片《亿万富翁们的饕餮盛宴 》，那些钱多到令普通人无法想象的亿万富翁们吃的不是味道，而是独家专属的奢华：他们喝的酸奶都来自有名字有编号的奶牛，他们会喝一杯价值5000英镑（约合人民币4万）的白兰地，当别人问他：“值得吗？”他会笑着说：“当然了，不然我也不会花这个钱。”

富豪们追求的是别人从来没吃过，也从来没见过的东西，他们要刷一种独一无二的存在感。所以，想要卖给富豪天价食物，最重要的是让富豪们感到这份食物特别稀有。

那么，什么会令食物变得特别稀有呢？答案是：食物背后的故事！人们都爱听故事，食物背后的故事越详细越有趣，他们就越喜欢。

来，让我们走进富豪们喜欢的食物，看看这些食物背后的故事。

 一杯4万元的白兰地 

即使是一杯两个世纪前的酒，就能卖到4万元一杯吗？对普通人来说，这就是赤裸裸地坑钱，但对富翁们来说，能花4万块钱喝这么一杯，实在太值得了。

为什么？因为有人会这样给富翁讲故事：这是一种非常稀有的白兰地，它诞生在两个世纪前，全世界只有6个人能喝到这瓶酒，就算是你花钱也未必喝得到，你首先得有资格，我才会卖给你。

在一位富翁买最后一杯酒时，比鸡汤更叫人热血沸腾的故事又来了：今天对你来说会是特别的一天，这是最后一杯历史悠久的酒。你要知道世界上极少数人才能有幸喝到这瓶酒。这是非常历史性的是时刻，你正在品尝真正不可替代的酒。这是玻璃杯里的交响乐，喝吧！

 用爵士乐熏出来的三文鱼 

富豪们都认为了解背后的故事后，食物会变得更好吃。

跟其它熏三文鱼的人不同，一位叫奥勒·汉森的小哥有一个动人的故事，他不但会给挂在地下室里熏三文鱼演奏爵士乐，还会像诗人一样介绍他到熏三文鱼：

“当我五岁时，我吃到了祖父做的熏三文鱼，当时正午的太阳在北极的冻土带升起，这是我难以忘怀的经历，我想，我要做的就是重温这份回忆。这个熏制室是我祖父的，他认为三文鱼应该在风中移动，这样味道就能迁移。我猜他的意思是，这样就能给三文鱼注入能量，鱼就不是死的了。利用的风的能量来刺激蛋白质和酶，非常诗意。”

一位富豪的娇妻说：“听了爵士乐的熏三文鱼真的很好吃！”我想她的意思是：听过熏鲑鱼的故事后，三文鱼果然变好吃了！

 一杯2700元的KL钻石咖啡 

KL钻石咖啡其实就是国人口中的猫屎咖啡。KL为Kopi Luwak的缩写，Kopi在印尼语中指咖啡，Luwak是指印尼当地的椰子猫（麝香猫的一种），它喜欢在咖啡树上寻找熟透了的咖啡豆进食，这些咖啡豆在它的胃肠里发酵后，又被排出体外，经过人工清洗、烘培，就成了世界上最奢侈的咖啡——猫屎咖啡，高大上的名字是：KL钻石咖啡。

关于猫屎咖啡的味道有两极的评论，有人将其比喻成人间极品咖啡，也有一些专家认为，它比一般咖啡都要难喝。

对我这样的穷人来说，根本不会花325英磅（约合人民币2700多元）买一杯屎喝！但富豪们喜欢，一位富豪太太知道了猫屎咖啡背后的故事后说：“太棒了，这是纯天然的，真罕见！”

猫屎咖啡之所以昂贵是因为椰子猫体型小，吃的少，排出的也少，无法大规模生产。不过，在巨额利益的诱惑下，当地人把野生的椰子猫抓起来，圈养在笼子里，喂它们过量的咖啡豆，这也导致椰子猫消化系统紊乱，便血、甚至死亡。不知道，富豪们知道这个故事还得下KL钻石咖啡吗？

 天价冰淇凌和甜点 

食物的来源也是故事的关键，世界上最贵的冰淇淋号称是取自非洲一座正在融化的冰冠之水制成的。

那么一份400英镑（约合人民币3000多元）的“钻石甜品”是如何制作出来的呢？它混合了苏门答腊的猫屎咖啡、马来西亚的椰奶和马达加斯加的香草。在甜点顶端还覆盖着24克拉的金箔。

 每克贵过黄金的狗爪螺 

狗爪螺生长在岛屿礁石中间，因形似狗爪，被欧洲人称为狗爪螺。欧洲富豪们喜欢从加利西亚海岸汹涌的波涛里采摘到的狗爪螺，采摘难度越大的狗爪螺，越值钱。

据说每年都有5名狗爪螺采摘者在采摘途中丧命。这一职业流传这样一话：“非常勇敢的狗爪螺采摘者都在坟墓里。”他们冒着生命危险工作，得到的报酬是一天400欧元（约合人民币3000多元）。

一位专为富豪们烹饪的私家大厨说：“为了把狗爪螺送上富人的餐桌，一些人因此丧命。这很疯狂，对某些客人来说，这会是个有趣的餐桌故事。人们总希望宴会上有点浮夸的东西，总希望给宾客留下深刻的印象，就是靠这些东西。”穷人用生命换钱，富人用钱买的不止是食物，还是穷人的命。

在中国南部沿海也有贵过黄金的狗爪螺，湛江当地人叫它海鸡脚。我觉得这个说法更形象，跟狗爪相比，狗爪螺还是更像鸡爪。不过以前我们不兴吃它，近年来流行，在湛江，它和鲍鱼、龙虾并称为“东海三宝”。想和亿万富翁们吃同一样食材的朋友，可以去湛江了。

 一份11万的鱼子酱 

鱼子酱是外国富豪们餐桌上的最爱之一，最贵的白鳇鱼子酱一罐（1.8公斤），可以卖到2.4万英镑（约合人民币21万左右），而一人份的要价是12000镑（约合人民币11万）。白鳇鱼子酱昂贵的原因是，它要12年才能产卵。品尝时，要放在手背上，据说这样才不会改变它的原味。（我对此存疑啊，明明放到手背上时，就已经用勺了啊！）

相对常见的是鲟鱼鱼子酱，目前大多出自人工饲养的鲟鱼。人们会给鲟鱼做超声波，查看其鱼卵是否能被采集，如果成熟了，鲟鱼将会被直接剖腹杀掉，取出来的鱼卵将被制作成鱼子酱。

由于鲟鱼鱼子酱不再稀有，制作鲟鱼鱼子酱的商人开始研发新产品，比如把非洲爪蛙（据说具有神奇的医学特性）中的提取物混入鲟鱼鱼子酱，制作出有“延年益寿”功效的神奇鱼子酱……

虽说这款神奇鱼子酱的诞生还遥遥无期，不过一旦真的研发成功，相信富豪们会买单。

每个人都在寻找与众不同的事物，从来没吃过的东西，从来没见过的东西。毕竟人生说到底，就是为了体验。那些与众不同的体验除了让人觉得自己是独一无二的，也将成为一个人炫耀的资本和餐桌上的谈资。

一个专为富豪们服务的人说：“有钱人什么都有，所以你一定要给他们提供他们没有的，这样他们在晚宴上就有的吹嘘了。”

虽然我们没法跟亿万富翁们吃得一样，但至少知道亿万富翁们吃什么了，下次跟小伙伴吃饭时，我们也有新谈资了。有木有？