9家胡志明咖啡店推荐 ，除了咖啡，连装潢都会让你拍到手软！

源济

9家胡志明咖啡店推荐 ，除了咖啡，连装潢都会让你拍到手软！ 

原创 2017-08-09 戳 KLOOK旅行灵感指南

越南人到底有多爱喝咖啡？光是胡志明市就有6000多家，除了街边的咖啡档口以外，时尚的、走精品路线的咖啡馆也开始渐渐变多，和KLOOK一起来看看9家在胡志明市文青必去的精品咖啡馆吧！

Pic | L’Usine 官方FB

越南人喝咖啡的习惯源自于法国的殖民，殖民时期法国看上越南湿热适合种植咖啡豆的气候，在越南各地大量种植咖啡树，让越南人拋弃了原本身为中国藩属国的喝茶文化，开始喝起咖啡，也自成独树一格的喝咖啡文化。

到越南一趟，不免发现除了喝咖啡的“场域”非常特别（路边的咖啡摊位最正宗）以外，喝咖啡的“工具”也在其他国家不太常见。

Pic | Flickr@Marko Mikkonen

这是越南特有的咖啡滤杯，有铝制或不锈钢制，共有三层过滤网。将磨成细粉的咖啡放入滤杯后压紧，再慢慢倒入热水，类似手冲浓缩的概念，让咖啡液慢慢滴出。

Pic | Flickr@I Believe I Can Fry

由于越南多种植咖啡因较高、成本较低廉、味道较苦涩的罗布斯塔咖啡豆，所以比较庶民的喝法就是先在杯子裡倒入一层厚厚的炼乳，等待咖啡慢慢滴出后搅拌均匀。如果是在路边的小摊贩，这样一杯大约是一万越南盾。

Pic | Flickr@Paul Arps

然而，随著越南人经济开始自由，除了街边档口的咖啡店，时尚咖啡厅、精品咖啡馆也开始渐渐变多，一起来看几间在胡志明市文青必去的精品咖啡馆吧。

01. L’Usine

位于胡志明最热闹的名店街之一Le Loi St. 上，L’Usine可以说是胡志明市最时髦的咖啡馆之一。一楼摆放各地的选物以及店主亲自设计的作品，工业风的装潢搭配高度品味的商品，除了服饰类以外还有厨具和别具设计感兼具环保概念的有机香料、酱料，整间店只能用潮来形容。

Pic | L’Usine 官方FB

二楼的Cafe & Bistro提供法式早午餐、正餐和咖啡饮品，时髦摆盘的方式，深受年轻人的喜爱，另外，在Dong Khoi St. 上也有一间。

Pic | L’Usine 官方FB

Pic | L’Usine 官方FB

02. A cafe Specialty coffee

和胡志明市圣母院（Notre Dame）同為Đa Kao街区的A cafe Specialty coffee，店面非常低调，却拥有自家烘培、配合有机栽种的咖啡豆，以及店主旅行世界各国、和朋友交换来的各地咖啡豆。

Pic | Instagram@duong4225

这里除了适合越式咖啡的重烘焙豆以外，也有浅烘焙的咖啡豆提供给挑嘴的客人品尝。正因为店里都是精选的精品豆，所以喜欢意式浓缩咖啡的人不要错过。

Pic | Instagram@chihien_ngo

03. Kafka Bookstore

如果说Kafka Bookstore是胡志明文青的网咖一点也不為过，位于范五老区的独立书店，经常性地举办读书会等活动，让书店聚集了有事没事就来这里溜达溜达的文青们。

Pic | Instagram@skizzp

因為大家都来看书、用免费的wi-fi，所以书店裡也开始卖起手冲咖啡、改装一些房间兼做旅社。在这裡喝咖啡的时候，总是会有主人或不知道是谁放了饼干或零嘴在桌上分享给大家。

Pic | Instagram@skizzp

04. Runam Cafe

越南连锁咖啡店Cafe Runam来自於河内，慢慢的在越南广受欢迎，已经在胡志明开了许多家分店。这家咖啡厅最著名的就是浪漫的装潢与铺张的咖啡杯，进到店内，你根本不会认為自己在越南，就好像到了法国的庄园内一般。

Pic | caferunam.com/

05. Eleven Restaurant & Cafe

Eleven的外观相当不起眼，但是里面的食物相当的厉害，有别于其他家咖啡店美式的饮食，这里有相当道地的越南料理，让你在喝越式咖啡的同时享用高级版的越南小吃。完全不用担心会拉肚子！

Pic | Instagram@carideeku

除了咖啡饮料之外，Eleven还提供越南道地的创意料理，让街道小吃用法式的排盘大大提升质感，重点是价格很亲民！

Pic | Instagram@carideeku

06. The Workshop

这家咖啡厅则是走经典的纽约风，美式的开放空间、简约的吧台，让你可以看著咖啡师製作各种咖啡。

Pic | Instagram@samchewpk

听著魔豆机的轰隆声、闻到热水沸腾冲到咖啡粉扑鼻的香气，完全松懈了心房，就在这里待上一个下午时光。

Pic | Instagram@afotonov

07. She Cafe

She Cafe以单调的清水模作為装潢，搭配许多女星的黑白照，呈现出新女性时尚的意识形态，夜晚的时候则变得相当的温馨，阳台不满了小灯泡，与你的姐妹躺在沙发上，来杯冰滴咖啡吧！

Pic | Instagram@cwlee925

Pic | Instagram@kwanratana

09. m2ccafe

走平价亲民风格的m2ccafe不仅有好喝的咖啡，还有混搭美式早午餐和轻食供应，非常推荐一早来这里吃个早餐或下午茶。

Pic | Instagram@m2ccafe

斑驳的墙身、怀旧的挂钟，还有大量木质的桌椅搭配绿色盆栽，喜欢这里暖暖的装修风格，简洁却不失格调。

Pic | Instagram@m2ccafe

想开始探索世界各地的咖啡了吗？就从东方小巴黎胡志明市开始，点一杯越式咖啡，喝进法国殖民时代的甘酸甜吧！