《中国人的一天》第1372期：爱心绿豆汤

源济

腾讯图片  2013年10月04日
中国人的一天：爱心绿豆汤
合肥日报 图/文 张大岗

“一架小推车，几瓶绿豆汤，走街窜巷送清凉，大热天里他倍忙，柏老是个热心肠。”这是合肥市蜀山区科企社区周边街坊对他的评价，也是72岁的柏运高老人的真实写照。（合肥日报 图/文 张大岗）




柏老用退休金买来冰糖、绿豆和蜂蜜，这些都是熬制绿豆汤的必须品。




每天凌晨左右柏老就已起床。为了不打扰老伴休息，柏老蹑手蹑脚地来到了厨房，将五六斤绿豆放在清水中浸泡着。“泡过的绿豆能去皮，汤更好喝。”然后，老人在冰箱里冰上冰块。一切准备就绪后，他才眯着眼睛继续休息。




柏老将清水端进冰箱里速冻，制成冰块。




凌晨3点，老人再次起来，将泡好的绿豆一遍遍清洗去皮，放在两个大锅中熬煮。




豆子难熟，得先用大火煮，再用小火慢慢炖，并需要不时的用汤勺翻搅。天亮时，绿豆汤也煮好了。




等到绿豆汤凉透了，柏老便将“冰镇绿豆汤”分装在5个水瓶和一个大玻璃瓶里，再装进小推车，带上一叠一次性纸杯，柏老便踏上了“清凉”之路。




一到社区的创业街，街坊四邻便热情地打招呼：“柏老，又给大伙送绿豆汤啊！”大伙一下围了上来，柏老给每人都倒上一杯。




附近的环卫工人、瓜农、小贩、修鞋匠都三五成群地赶来品尝绿豆汤。




“柏老的绿豆汤一直都是甜而不腻，既清凉又好喝，他兑的是冰糖和蜜蜂。”连喝了三大杯的环卫工人束庆华告诉记者，每年最热的时候，柏老都会送来冰镇的绿豆汤，自己都喝了好多年了，所以连配方都能记得。




柏老与环卫工人交谈，询问绿豆汤的味道的改进之处。




不到半个小时，5瓶绿豆汤就全部喝光了。“我下午再来给大伙送。”老人收拾好水瓶，推着小推车往家走。其实，这已是他今天的第二次“清凉之旅”了。




为了让更多的陌生人放心地享上一口清凉，柏老特意制作了“爱心绿豆汤”的牌子贴在小推车上。




一台小推车、几个保温瓶，伴随着柏老走过了一个又一个夏天。




柏老的扇子上写着他的人生信条：“尊老、爱幼、扶残”。




虽然累的满头大汗，柏老依旧乐观向上。