没肉没海鲜，成本5元，这锅菇照样好吃哭

源济

没肉没海鲜，成本5元，这锅菇照样好吃哭 

原创 2017-06-14 菜菜 菜菜美食日记

对于食物，菜菜素来讲究应季而生，因时而食。

遵循食物的生长规律，在最合宜的时节食用，是对努力生长的万物最起码的尊重。

所以每次一有时令蔬菜上市，菜菜都会紧着吃，生怕辜负了它们。

之前做金银蒜香菇焗鸡翅时说过，新蒜一般只5、6月才有，过季就没那么好吃了。

所以呀，趁着它还未被晒干外皮，蒜瓣嫩白汁水足的时候，菜菜决定好好珍惜，用它再做一道美味——蒜蓉粉丝蒸蘑菇。

其实就是蒜烤扇贝的素食版，食材简单，做起来也不难。

蒜剁碎后填入蘑菇内，和泡发的粉丝一起蒸个15分钟就好啦，非常快手。

炸过的新蒜特别香，和蘑菇一起食用竟意外的吃出了肉味儿来。

而垫在下面的粉丝，在吸饱了汤汁和蘑菇天然的鲜味后，真是好吃到没朋友！

- 蒜蓉粉丝蒸蘑菇 -

[ 食材 ]

蘑菇 粉丝

蒜 生抽 盐 油

[ 做法 ]

1.粉丝用水泡软，蘑菇去蒂洗净备用

2.蒜打成末备用

3.起锅热油，加入三分之一的蒜末炸至金黄

4.将泡软的粉丝垫在盘底，摆上去蒂的蘑菇

5.将炸好的蒜和生抽、油、盐、剩余的蒜末混合均匀，填入蘑菇中

6.将剩余的料撒在粉丝上，入锅蒸15分钟即可

蒸熟的蘑菇保持着天然的鲜味，调过味的金银蒜咸香可口，吸饱了汁水的粉丝细滑入味，一口蘑菇一口粉丝，吃起来超过瘾。

虽然大棚蔬菜的出现让餐桌变得丰盛，然而菜菜最爱的，还是顺时生长的食材。

在食物最好的时光遇见它，那种由内而外的欣喜，是什么都替代不了的。

刘若英在一首歌里曾唱到：爱情是天时地利的迷信，其实食物又何尝不是，对的人，对的时间，才有对的味道！