让你根本停不下来的吮指的麻辣鸭掌

源济

让你根本停不下来的吮指的麻辣鸭掌 

2017-01-24 四季美食菜谱

主料

• 鸭爪 (适量)

  
  

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1、

• 准备好所需材料。

  
  

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2、

• 鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。

  
  

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3、

• 锅擦干，下油，放糖炒糖色。

  
  

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4、

• 将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。

  
  

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5、

• 鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。

  
  

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6、

• 加入适量盐和料酒炒匀。

  
  

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7、

• 加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。

  
  

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8、

• 待锅中的汤汁全部收干。