千杯不醉变可能？ 学者研发「不醉酒」

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2016-12-10 17:27中央社 台北10日电



大陆中南民族大学化学与材料学院的一名副教授研发出「不醉酒」。 图／Ingimage



「酒精穿肠过，喝了却不醉」。 大陆中南民族大学化学与材料学院的一名副教授研发出「不醉酒」，利用一些可食用的物质，控制乙醇进入血液的时间和量，减少醉酒风险，目前正在申请专利。

楚天都市报报导，人类会醉酒主要是酒下肚之后，乙醇进入血液，全身循环，影响大脑意识，此时开车就有酒驾的风险。

大陆湖北省武汉市中南民族大学化学与材料学院副教授王利华研发的「不醉酒」，控制乙醇进入血液的时间和量。

他在白酒里加入了一些食品级海藻酸钠等可食用物质，这样的「酒」喝下后，与胃液混合，在胃里形成凝胶，就如果冻一般，使大部分乙醇被固定，减少了进入血液的乙醇量，最后这些物质进入大肠后排出。

王利华表示，经过测试，9人饮用100毫升以内「不醉酒」，1小时30分钟过后，只有1人达到酒驾标准。

至于「不醉酒」的口感，大陆一名李姓大四生说，样酒保留了酒的香气，唯一缺点就是入口有黏稠感。