炒锅中，有一种心动，会令你黯然销魂

源济

炒锅中，有一种心动，会令你黯然销魂 

2016-12-07 大口君 一大口美食榜

最近，大口君在武汉的美食密探传来线报，有一种秘制炒锅，风靡了整个江城武汉，但是老饕们都在纷纷摇头，是因为“没吃到正宗的。“

那么，它的原产地是哪里？

呼啦啦地拉了一票人，终于锁定了这种炒锅就来源于：重庆！

好吃的重点就是这一小碗的酱料

据说在重庆，现在排队找酱料秘方的厨师已经排出了几条街。

可是想吃难道还要打个飞的去山城？别担心，舌头很忙的团队替大家飞去一探“正宗”炒锅的究竟，还找到了味道根源和食材产地，给大家带回来了这一口吃货非得尝到嘴里才算解馋的黯然销魂锅。

舌头很忙和厨师团队

舌头很忙是一群吃货组成的团队，独家签约的厨师，都是有拿手菜的，为的就是打造名厨名菜爆品，让大家都能在家尝尽天下的好滋味。

舌头很忙的厨师团队开发出的秘制炒料

名菜的开发需要仰仗名厨，黯然销魂锅的关键就在于秘方，舌头团队说一度他们也为了没有秘方消沉过。但舌头很忙坚持：这锅，一定要让舌头很忙的食客们吃到，不论多难。幸运的是，当黯然销魂锅的决策浮出水面时，舌头很忙签约平台的名厨中有一位大厨站了出来，他说：“这道菜，我会做。”

听舌头很忙的团队介绍，师傅说曾经有人出20万卖他的炒锅秘方但被他拒绝了，因为师父希望的是遇到知音、遇到真正懂吃的人。

所以，在师傅的指导下，舌头很忙诞生了本季新品——舌头很忙·黯然销魂锅。

黯然销魂锅有多销魂？

舌头很忙的团队介绍到，这个黯然销魂锅可以说是舌头很忙全年力作。去年一年里，团队分别搜集、分析了辣、鲜、香、焦、甜、咸等多种口味。他们秉持的观念就是：吃这件事，不能凑合。在所有味觉体验中，团队最终选取了好评爆表的辣作为初冬力作，在这个寒冷的冬天，辣可能是最合适又最完美的搭配了。

黯然销魂锅色香味俱全

黯然销魂锅吃到嘴里的那一刹，这一切辛苦，一切心急如焚，一切踏遍千山，一切都值了——这锅法炒制的一切都令人浮想联翩，地道如肥肠，招财如黄金凤爪爪，独特如鸭头，家常如排骨，畅快如白虾，都有专属的风骨，令人黯然销魂。就这锅菜送到面前，在昏黄灯下的情愫随食物的香气围绕，谈亲情、谈友情、谈恋爱……都尽致淋漓。各种食材都有专属的风骨，吃到嘴里的那一刹，麻辣鲜香，并带有独特的炒菜焦香，令人油然想起那一碗黯然销魂饭。

黯然销魂锅的食材

这道菜在食材选择上，不像其他菜品有限制，只要它的秘制酱料在，食材可以是一切。各类材料中，舌头很忙的团队精心挑选了：

招财金爪爪

富含胶原蛋白 口感Q弹

 

几种食材中最为软烂适口的。卖相饱满，但入口酥烂，却不软糯，嚼劲十足。不仅仅是胶原蛋白加油站，还是午后小点恰切的选择。

飘香蟹

轻奢食材 品质十足

局气十足，蟹肉酥透，黄膏肥腻，香味笃厚，是真正可以拿来招待客户的外卖良品。

南美白虾

肉质紧实细腻 弹性十足

干锅系列担任不让的主角，主食餐桌首选良品，紧实的肉质和锅的炒制法相得益彰，吃完齿颊留香。

酥香排骨

入口酥脆 香味四溢

炒菜和干锅融合的完美食材。排骨的酥脆口感和秘制酱料的香味合而为一，经过炒制，骨肉若即若离，口感外酥里软，层次分明。

九转肥肠

软韧滑弹 入味最厚

肥肠劲道十足，色泽鲜美红亮，滋味鲜香，回味悠长，口感不老不嫩，实至名归的米饭杀手。

椒麻鸭头

神秘浓香 无限想象

建议您在传统吃法之外尝试咬碎薄骨的口感。干锅炒制令鸭头骨酥入味，口感神秘得不可一世。让食客们根本停不下来。