台湾美食攻略|撑死在台北夜市的美食里

源济

台湾美食攻略|撑死在台北夜市的美食里 

原创 2016-12-04 余味 余味全球美食

寻觅台北夜市美食

台湾.中国

TaiWan.China

中华文化、日本文化和西方文化的丰富融合是台湾魅力之源，而台北正是这独特文化的中心，各色中华料理和海外料理也为台北美食增色不少。在这座温馨的小城中寻找美味，大概是每一个喜爱美食的人的无限向往吧。

事实上，到台北旅游，最具吸引力的莫过于台北五光十色的夜生活，其中令人津津乐道的便是台北的夜市，或小巧精美，或其貌不扬，夜晚都会迎来四方客人，如宫崎骏笔下的妖怪祭般摊贩云集、人潮汹涌，想了解台北的夜生活？那就来台北的夜市逛一逛吧。

士林夜市

最著名也最平民的台北夜市

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说到台北夜市，首先想到的就是士林夜市，说到士林夜市，第一个想到的就是夜市上琳琅满目的台湾美食，士林夜市是台北所有夜市中最著名也是最平民化的夜市。在士林夜市上有超过五百多家店面和小吃摊，在台北所有夜市中颇具规模，夜幕降临，华灯才初上士林夜市也随即进入热闹非凡的状态。

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||豪大炸鸡排-豪大大鸡排士林夜市招牌

都说鸡排是台北夜市的标配小吃，逛夜市自然不能错过炸鸡排这道美味了，如果说士林夜市是台北夜市的招牌，那么豪大鸡排就是士林夜市小吃的代表了。

出地铁站走两步就可以看见蓝白相间的“豪大大鸡排”标志，香酥嫩滑的鸡肉再加上比脸还大的份量就足以迷倒千万吃货，也难怪有人说吃一次豪大大的鸡排那是来台北旅游的必修课！

||士林大香肠

士林大香肠是士林夜市最著名的小吃之一，甚可说是士林的名产，士林大香肠已有三十年历史的士林大香肠选用上等猪事腿肉，士林大香肠加入独家的调味，再以恰到好处的火候炭烤，保证绝对肉质香Q、咬劲十足。

大肠包小肠的名字很特别，士林大香肠在台湾极其风靡，就是将用大肠衣包裹的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，士林大香肠与美国的热狗有异曲同工之妙。
士林大香肠吃法有很多，拿着吃、切开来吃都可以，但是拿着整支大小肠往嘴里送，最能感受台湾风味哦。

||大饼包小饼

大饼包小饼为一种台湾台北市北区士林夜市五大招牌小吃之一，自1980年代流传至今；大饼包小饼据说最早是相邻两家店，一卖大饼一卖小饼，生意普通，有天，两家店老板灵机一动，把大饼拿来包小饼，竟大受欢迎，从此诞生了大饼包小饼。

师大夜市

吃喝玩乐的好去处

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师大夜市位于台湾师范大学旁边，是台北学生最爱的夜市，外籍学生的加入又让师大夜市充满了多元文化的活力。不长的夜市上遍布着小资情调的咖啡馆、小餐馆。师大夜市可以说是所有台北夜市中最具多元化的一个夜市了。

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||鸡房重地盐水鸡位于台北市大安区师大路39巷18号的鸡房重地的招牌菜—鸡房重地盐水鸡有别于一般加入笋片、酸菜口味的配料，改以葱、姜丝、高汤等拌上调味。鸡房重地盐水鸡坚持原汁原味、不漂白、健康无负担，是阿达老板耗时数月吃遍全台盐水鸡、又试煮一千多只鸡，才开发出盐水鸡全新的料理方式。

||大肠麻辣鸭血

位于台北市大安区师大路59巷9号餐厅的老板娘以重庆麻辣香味特别制作成招牌大肠麻辣鸭血、卤大肠。大肠麻辣鸭血以鸡骨、大骨熬煮成高汤为基底，加上每天亲手炒成的中药肉酱等调味，把滑脆可口的大肠卤的又香又入味。

大肠麻辣鸭血口味道地独特，受到师大学生热烈欢迎。满满一碗大肠麻辣鸭血只卖五十元加上别处吃不到的独家酱料让许多好奇客人跑来询问。

||冰火菠萝包在台北很多夜市小吃其实不需要说地点，只要看见有排长队的小吃只要跟上去就对了，冰火菠萝包就是台湾人强烈推荐的一款人气小吃，在台北师大夜市的拐弯处就有这么一家排长队的冰火菠萝包店。

外皮松脆，热乎乎的菠萝包面包夹着一块冰奶酪，外酥内软的口感，即香又好吃的味道每天都会有一大波吃货慕名前往，稍微去迟一点可是要排队的哟。

宁夏观光夜市

台北夜市的发源地

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士林夜市是外地游客去台北旅游必去的夜市，很难吃到最正宗的台湾小吃，那么推荐你去台北民生西路至南京西路上的宁夏夜市，宁夏夜市算是台北夜市的发源地了，夜市街道不算长，但是街道两侧却汇聚着众多令人垂涎欲滴的台湾传统小吃：蚵仔煎，面线，卤肉饭等等应有尽有。

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||赖记鸡蛋蚵仔煎

记得当年一部台湾偶像剧《转角遇到爱》，让蚵仔煎迅速风靡，让每个去到台湾的观光客都要品尝的一道美食小吃。既然宁夏夜市主营的都是台湾传统小吃，那么地道的台湾蚵仔煎肯定是不能错过。

赖记蚵仔煎是宁夏夜市上受众人追捧的夜市小吃了，创立三十余年的赖记蚵仔煎坚持选用新鲜的蚵仔以及正宗的土鸡蛋来制作，看着柜台上摆着满满颗粒饱满新鲜的蚵仔，相信口味肯定不会差。

一份蚵仔煎好不好吃就取决于蚵仔，浆粉还有就是酱汁，赖记蚵仔煎不仅选用的食材新鲜，就连制作蚵仔煎的酱汁味道也是相当不错。所以每次去排队那都是必须的。

||阿川蚵仔面线

蚵仔面线是台湾最具特色的传统台湾小吃，阿川蚵仔面线算得上这条夜市上做的好吃的一家蚵仔面线了，店家先将大而饱满的蚵仔用太白粉勾芡，使得蚵仔不会因为高温 致缩水从而影响蚵仔的新鲜口感 ，加上入味恰到好处的卤大肠与面线完美的融合，新鲜爽口，甚是好吃。

||胡须张卤肉饭

著名台北美食，胡须张卤肉饭源自于民国49年，由于味道好、口味佳、真材实料而带了极佳的生意。胡须张卤肉饭创始人张炎泉先生由于长时间忙碌，挪不出时间来整理他那茂盛的胡子，久而久之，老顾客就昵称他为“胡须张”。

胡须张卤肉饭店内弥漫着鲁肉饭的香气，还有香腾腾的卤蛋和贡丸汤等美味小吃。宁夏夜市最好吃的当属胡须张的卤肉饭，果真名不虚传相当可口。
由于胡须张卤肉饭大有名气，以至于成了大部分来台湾旅游的游客必到之地，几乎每一个来到胡须张吃饭的游客都会满足的觉得找到了她们这辈子吃过的最好吃的卤肉饭！

一座城市中最地道的美味便藏匿在这些不起眼的夜市里，全台北遍布这大大小小太多各色的夜市。

台北夜市里各色小吃丰富多彩讲上三天都说不完，也正是这些满是美味小吃的台北夜市，把宝岛台湾真正变成了一座“饱”岛，在台湾，在台北的夜市里，你永远都不用发愁吃什么。