身为一个英国人，带家人朋友去吃火锅总能搞出不少趣事

源济

身为一个英国人，带家人朋友去吃火锅总能搞出不少趣事 

2016-10-25 Lightwing 知乎日报

题图来源：Yestone.com 版权图片库

外国人吃火锅是一种怎样的体验？

知友｜Lightwing

来自英国。第一次吃火锅应该是在上海。

首先感觉很开心，自己可以去搭配一碗自己的酱料。好多可以加进去的调料！有趣！

到现在我还喜欢在家里保留一大堆调料为了火锅用：

其实第一次，除了好吃好玩以外，还有两种感觉；

１）很好奇这么多人都吃同一个锅，会不会不小心吃到别人加进去的东西？

２）锅底为什么会有这么多其他不认识的东西？有一种麻辣的小球感觉很好吃。不过有一些其它的香料吃了比较后悔。后来才有人告诉我那些东西，包括花椒，都是不能直接吃的。:(

印象当中好多海鲜不敢吃（特别是有壳的那种）。

但那种羊牛瘦肉片和我就是一见钟情了！还有腐竹豆腐皮这些都超级喜欢。后来也发现了冻豆腐。我最喜欢加进去的就是这种豆制品。

第二次印象比较深刻的火锅在重庆，许多格子那种。

里面有几个长的奇怪的东西很好吃的没见过。牛百叶；我吃了好几块，以为是一种植物。

还有鸭肠一开始没觉得是肉，长得像面。好几个其它的东西到现在我还不知道是啥。

不过，把我辣得脑子坏掉了，据说哭了以后发呆了很久。

很多年过去了，有一次我妈和最小的弟弟从英国过来见我。刚到我就带他们去了一家澳门豆腐捞（ej 提示：澳门豆捞）。

我妈还好，感觉好吃，只是不会用筷子，所以很多东西要帮她捞出来。她一直很纠结这个还没熟，那个太熟了，好烦。

对她来说，那是第一次看到这么多菜都同时上桌，根本吃不完，她可能觉得浪费。

但是至于我的七岁弟弟 Josh,他实在是太害怕吃东西了。

他在家里和小学天天都是吃什么样子的东西，我也能想起来……就是意大利面，煎鸡蛋，培根、小番茄、小黄瓜，麦乐鸡或牛排那种一整块没骨头的肉。

反正也就十几种吃得习惯的东西，而且从来不加什么酱或者汤。

说实话，Josh 还不知道肉是用动物做的，所以他看到有骨头有点血他特别害怕警惕。

没办法，只好帮他点了一盘黄瓜。但他还是不吃，因为黄瓜皮上好多长得一粒一粒的小豆豆，和英国的不一样。

最后，我们在他盘子上加了一些火锅里捞出来的肉片，切得很小，告诉他是培根，他居然吃了好多片，并没发现是哪里来的。

再说几次在英国吃火锅的经历。现在伦敦唐人街好多家各种各样的，不过里面外国人少，都是当地华人才吃火锅。

之前有段时间在一个从中国来的国企工作。公司圣诞节 party 预订了一个包间吃火锅喝酒等等。公司的员工基本都来了，他们一直帮我夹菜，还一直让我帮他们喝酒。

我自己带去了一瓶茅台，但后来好像一大半是自己喝掉了。加上又喝了很多其它的红酒啤酒，吃得喝得实在太饱了。

不过提到这个故事，我感觉最有趣的地方，就是学会了很多敬酒的规则。发现其实火锅不仅是一种吃饭，也是一个很漫长的有趣的礼仪交际。

后来有一次，全家十几口人来伦敦看我。四个弟弟一个妹妹加上他们的男女朋友都来了。

所以选择带他们去吃火锅了。这过程真的实在太有意思了。第一次请这么多人，而且除了我妈以外其他人都没吃过火锅。

说一些二的事吧：

１）我爸把生的米粉和木耳直接放到碗里了准备吃。还好被我及时发现了。

２）妹妹和她男朋友把一瓶酸梅汤当成酱了，和酱油醋一起加到调料里了。他们好像认为任何上面有汉字的瓶子都应该是某种酱。结果调料味道变得有点奇怪。

３）我点的一些菜，椒盐鸡翅，干煸四季豆，被另外几个弟弟也一起放到锅里了。他们不知道哪一些是要放锅里哪一些是直接吃的。等我发现的时候，已经变成水煮鸡翅和水煮四季豆了。

不要怪我，他们都这么二，我忙不过来。帮了这个，漏了那个。

还有一次很热闹的火锅经历。去年自己生日，请了四五十个朋友过来。大多数是欧洲的朋友，所以又很搞笑。

我那时候的一个同事很纠结，跟我讲他吃剩下的虾皮骨头香料什么的不知道放在那里；我告诉他放在桌子上就可以；他简直要疯了，觉得不能这样吧。还有两个素食者，一直把蔬菜狂洗，怕上面有肉汁。

不过大家都吃得蛮开心。他们也是第一次尝白酒。所以……对我来说，等待他们喝酒的反应，好激动。

喝了的表情，哈哈哈：

那次花了一千多镑；加上酒水之类的真的好贵哦。今年生日就不这么干了。不过从这些看来，我真的是很热爱火锅的，不容置疑。

有一次在阿尔卑斯滑雪，去吃了欧洲式涮锅。虽然法国的奶酪火锅（fondue）那么好吃（太爱奶酪了）。

但他们的其他肉类火锅简直无敌难吃，都不想说了。

还有，在家也经常吃火锅：

除了火锅，冒菜也蛮喜欢吃。

有段时间经常在伦敦中国城吃冒菜：

中国城的那家串串不是很好吃，也就不说了。