《中国人的一天》第1621期：调酒师

源济

腾讯网  2014.06.09
调酒师
本期作者：臧海滨

在拍者的眼里，调酒师是一份非常有个性和激情的工作，一个偶然的机会，认识了阿宇，产生了记录这种好奇和神秘的冲动。（臧海滨）





阿宇今年26岁，来自湖北，在做调酒师之前做过许多工作，令他印象最深的是在一家生产塑料的工厂做操作工，由于对化学原料过敏，工作三个月后，双手的皮肤开始溃烂，医生告诉他，这工作不能再干了。





三个月前，阿宇来到苏州，在苏州最大的一家酒吧上班，在此之前他在北京，问他为什么到苏州来，他说，苏州的空气比北京好。图为晚上8点，部门会议，阿宇拘谨地靠在桌边，听主管分配今天的工作。





在开始工作前，阿宇借着手机的灯光，记录今天要领取的配料。





水果做为调酒时的配料，需要自己加工。





客人还没有来的空隙，阿宇操练自己的手艺。





阿宇为一位初来酒吧的客人调了杯“莫吉托”，客人好奇地指着杯子向他咨询。





酒吧的声音很吵，每次与客人的交流，都需要凑得很近大声地说话，阿宇很绅士地用手挡着自己的嘴巴。





虽然在这里只工作了三个月，但阿宇认识的人却已经不少。





身后的演出很热闹，但阿宇无暇顾及，对于他来说，再华丽的演出，也会习以为常。

源济

打卡机记录着三个月来，阿宇在苏州的点点滴滴，摁下手指的那一刻，已是凌晨4点。





这个时间，还有许多人和阿宇一样，颠倒着时间来挣钱的人们，不畏辛苦，只为养家。





孤零零地走在回家的路上，阿宇已经习惯了这样的生活。





回到住处，打理自己的胡须，“白天的时间只想用来睡觉”，阿宇苦笑着对我说。





阿宇的住处是一套三居室的商品房，和老乡合租的。一个月一个房间的租金是900元。此时尽管很累，但还是睡不着觉，趴在床上玩起了手机。





起床的时候已经是下午的4点，在厨房里忙碌的阿宇准备着一天当中的第一餐。





这是从家乡带来的腊肉，吃在嘴里，满是家乡的味道，阿宇说。





这是和阿宇同住的老乡，拍完照片的第二天，老乡就要离开苏州，到亲戚家的公司去帮忙，阿宇让我给他们拍个合影，留个纪念。





由于房子住的人多，客厅比较拥挤，所以吃饭只能在房间里将就。





饭后，各自玩着手机打发时光，远处躺在床上的，是隔壁房间的邻居。

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阿宇向我展示自己的技巧，楼层太矮，瓶子偶尔会触到天花板，咚地一声砸到地上，朋友打趣说：“一会楼下的要上来敲门了。”





站在阳台上仰望着家的方向，“不是不想回去，根本就没有时间，”阿宇一脸无奈的表情。





抽烟成了心灵的一种寄托，阿宇深吸了一口，吐出了长长的烟雾，说：“得戒了，等我找到女朋友的时候。”





手上的伤疤是玩技巧的时候，不小心被瓶子砸下的，去医院逢了针。阿宇说这张照片要是被妈妈看到了，一定很心疼。





镜头前，阿宇讲述着他对人生的规划，浑然忘我。