《摄氏度》No.290期：六旬老人和他40年的磨刀故事

源济

山西新闻网  2016-06-03

磨剪子嘞，戗菜刀……”65岁的刘师傅伴着自己的吆喝声穿过大街小巷。他推着老式自行车，车筐里放着砂轮机，后座上绑着一条板凳，板凳上用铁丝捆着磨刀石。四十年来，他带着这身“装备”走遍阳泉盂县的大街小巷。磨刀曾是人们生活不可缺少的一部分，随着社会的发展，这些老手艺走向没落，磨剪子标志性的唱腔吆喝也逐渐淡出人们的生活。刘师傅说：“我干这个行当四十个年头了，见证了社会的发展，我们这些老手艺却越来越难干了。”（■山西新闻网特约摄影师：赵五明）





刘师傅进入一户人家，卸下装备准备开工。





刘师傅很爱和大家唠嗑，他说：“现在家里都用的是不锈钢刀，不像以前的铁刀一样容易磨损了。现在来磨菜刀的都是年长一点的人，年轻人见刀钝了，就换新的。”





干活的时候总会有人给他端上一杯水，他说：“每喝一口心里就感到热呼呼的。”





刘师傅干的很敬业，磨刀的每道工序都一丝不苟。





老人笑着说：“磨剪刀这一行是无本生意，不需要什么投资，也不需要多高深的技术。但要想磨得好，也得学习个一年半载。”





安顿好地方后，他用皮环缚住刀尾并蹬在脚下固定。





老人说磨刀的坐姿也很重要。





“要想磨得好，首先要懂得怎么开磨，这是一个有经验的磨刀工必须具备的，否则不仅磨不光亮，还磨不锋利，以后也就难挣饭吃了。”

源济

刃开过后，他拿出一块中间凹陷的磨刀石，不紧不慢地磨了起来。





刘师傅干累了就吸口儿烟再干活。





刘师傅说：“现在磨刀的越来越少，顾客也都是老熟人介绍的，磨一把大剪刀也就五六块钱，中等的剪刀两三块，再小一点的纱剪只需五六毛钱，算下来一个月挣不下几个钱。”





窄凳的一端装着一盘砂轮，手柄一转便迸发出火星。





老人工作起来很专注。





磨了一阵后，他便斜眼看一看刃口，并用手指在刃上摸摸。“看来已经锋利了。”





每磨完一把刀，他总要拿来刮刮头发试试刀刃，自己验收了以后才放心交货。老人说：“真正的快刀能削断头发。”





长期的试刀让他的后脑勺留下一大片痕迹。





磨一把刀很费力，汗水浸透了他的衣服。





老人数着手里的钱说：“今天的生意还算好，挣了有二十多块。”

源济

刘师傅的午餐很简单，一个饼子足以充饥。老人看上去牙口不太好，吃起来有些费力。





一辆自行车、一个板凳就承载了磨剪人的全部生活。





阳光逐渐倾斜，刘师傅的影子被慢慢拉长。社会的发展和技术的进步，让过去的老手艺渐渐淡出人们的视野。

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