生活就像薯片，你永远不知道下一包想吃什么味儿

源济

2015-11-14 大然然|出味儿 吃喝梦工厂

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｜梦厂说｜

薯片这种零食真是让梦厂又爱又恨

香香脆脆各种口味，一吃就停不下来

可吃完了吧，满身脂肪长得也是停不下来

然而就像生活中不可能永远都是阴天

吃货的嘴里也不应该只有淡而无味的健康食品

偶尔来几片烤肉番茄红烩芝士香葱味儿的薯片

调剂调剂心情，安慰安慰舌尖，也没啥不好

歪果仁就很善于此道

从口味到品牌，他们的薯片简直多到能开展览

如果你今天也百无聊赖

不妨买包薯片，跟梦厂边吃边看

「生活就像巧克力，

你永远不知道下一颗是什么味道。」

当年《阿甘正传》里的这句话，成了多少人现在的QQ微信签名？话说梦厂的基友大然然之前看了部电影——由伊坂幸太郎小说改编的《洋芋片》（其实就是薯片的意思啦）：男主无意之中得知因为出生时错抱，自己并不是妈妈的亲生儿子，而那个家乡明星球手才是。他很痛苦，错拿了薯片都能让他泪流满面，却又千方百计地维护那个棒球手，疯了一样想让他在妈妈面前打出本垒打。严肃的冷幽默搭上这种热血励志的情节，故事短小精悍却回味无穷，其中几句吃薯片时候的台词也好像是在致敬《阿甘正传》一样：

如果不是拿错了口味，怎知道肉汤味和咸味的薯片都很好吃？ 有时候，搞错了又没什么不好的。

现实就是这样，超市里四排满满当当的薯片货架，一不小心就拿错了自己想吃的口味。

「生活就像薯片，

你永远不知道你拿的是不是自己想吃的口味」

其实薯片这种东西刚刚面世的时候，只有简单的［盐］一种口味而已，而且还遭遇了批量制作的困难：土豆切成薄片后炸出来的薯片无法统一形状，就更别提翻新口味了。后来，现在已经成长为“资深”薯片品牌的 品客 Pringles 发明了用土豆泥压制成马鞍形薯片的方法，并通过充氮气来防止薯片被压碎。

后来的薯片定型全靠一种马鞍形薯片压制机器，它的发明者就是下面这位，1931年出生于纽约的 Gene Wolfe（吉恩·沃尔夫）。改良完了薯片，他就改行去写科幻小说家，居然也很出名。

从1960 年代开始，薯片逐渐在全世界范围内流行开来。一些薯片制造商，像是乐事 Lay's ，会针对不同地区的喜好生产不同的口味。什么莳萝泡菜味儿、卡布奇诺味儿……你在市面上看不到的口味，估计回到那时候都能吃到！

再后来，薯片来到了东亚地区，就开始热度爆表了，各种更符合亚洲人民口味的薯片层出不穷。其中有一款现在依然火爆的，是韩国Haitai品牌出的蜂蜜黄油味薯片。这是必须抢购才能买到的大热零食，单价越抢越高，甚至一度从1500韩元炒到了3000韩元！！！（好了啦，其实也就17元软妹币嘛……）

日本向来是生产奇怪零食的圣地，薯片当然也不能放过！最有名的当属 ROYCE 的巧克力奶酪味薯片。每个去日本买买买的人，除了电饭煲、马桶圈儿，最不能错过的伴手礼就是它了。每片薯片都裹着一层厚厚的巧克力，为嗜甜一族打开了薯片新世界的大门。

除了这些奇葩的限定口味外，还有许多味道足够摆满一货架的薯片老品牌：

Tyrrells

手工制造！精选土豆！几乎可以算作“英国土特产”级别的零食，哪儿哪儿都能看到。包装非常精美，超级vintage感。他家的口味种类超级多，每次买的时候都能纠结半天……重要的是现在国内很多超市都可以买到！

另外，他家还宣称【不含人工添加剂】，标榜【无谷蛋白】——用人话来说就是：低糖低脂，健康食品。（梦厂默默扭头：零食商不这样打广告我都已经不习惯了呢呵呵呵。）

Pipers

他家号称“中产阶级最爱”，最骄傲的是自己薯片的口味，虽然只有8种，但每一种都获得过Great Taste Award金奖。（梦厂小科普：这是由一家叫“美食公会”的国际机构举办的美食及饮料评比，权威性很强，在欧美被称作“食物界的奥斯卡”。）

Pipers很拽，官网上直接说：别指望在大超市里找到我们哦，我们根本不卖给他们，如果你想吃，只能在特定的酒吧、旅馆、博物馆、体育馆里买到……虽然也可以在网上购买，但是！只卖给营销商，而且一次最少要买够75包150g装的才行——这爱买不买的架势是什么鬼？不就是薯片吗？到底是有多好吃才会这么骄傲啊！

Burts

Burts薯片来自英国南方农业大郡Devon，在15年前成立，起初只有一个人，现在都行销至全球25个国家了。没有任何人工添加剂，主打优质新鲜原料，和小批量人工手作——就是真的有人亲手炸薯片哟~现在到官网上还能看见是谁在给大家炸薯片呢！不过大概人工太贵了，他家薯片可算得上高档货，150g装的一包要2英镑。

Kettle

Kettle在1982年成立于美国，1999年就拿了Great Taste Awards的金奖！薯片都是直接切片加工，保留土豆的全部营养！有十多种口味选择，其中最受英国人欢迎也最被地球人质疑的口味，就是著名的海盐香醋味，那酸爽……

MAXI 木薯脆片

印尼制造。木薯比土豆少了30%的脂肪！含有更多膳食纤维，更酥脆还有营养，爱薯片但又怕胖的，找到救星了有木有！

有一种口味是真正的变态辣，很香很脆，辣味非常正宗非常劲爆，无辣不欢星人可以去挑战一下~

Red Rock Deli

来自“海上大牧场”澳洲，选料很讲究，做法很健康：土豆要优质，精挑细选再清理切片后，用葵花油低温慢炸，最后趁热撒上调味料，每一口都能品尝到新鲜的原味和制作的用心。它家薯片的饱和脂肪含量比一般薯片低75%，不含人造色素或调味。（梦厂实力鉴定：这种做法的确比一般薯片要健康。）

看到这里也许有小伙伴要问：

为什么会没有我大乐事？！为什么！

别慌，世界知名薯片不是没有它

而是它出现在货架上……你都不一定认得它

【乐事】与 Walkers 

如果你去了英国，会发现超市的显眼位置总会摆满一种叫Walkers的薯片，然而红黄相间的Logo却像极了Lay's（乐事）——不用疑惑，你可以把Walkers看成Lay's在英国的变种：它是由屠夫Henry Walkers在1984年的英国莱斯特成立的，但早已被乐事的母公司百事集团收购啦。这货大概还是世界上马甲最多的薯片品牌：乐事在埃及管它叫Chipsy，在越南叫Poca，在以色列叫Tapuchips，在墨西哥叫Sabritas……（“我们都有一个家，名字叫乐事”……梦厂忍不住唱了起来）你大乐事这种【马甲覆盖地球】的战略还是很成功的，Walkers据说是英国人最喜欢销量最大的一个品牌。

可是屠夫为什么要做薯片？——因为那个时候二战刚结束，肉类紧缺，Walkers看自己的工人没肉可切，就让他们做薯片去了……（梦厂评价：也是心大。）

这么多种薯片，总有一款能戳中你

空虚到发慌的心吧？

如果并没有，那也不要紧

你就当买错了，然后拼着玩儿呗~

人生就像薯片

买错了，那就再买一包！

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｜梦厂是不是说得很有道理？XD｜

你爱吃啥味儿的薯片？

在这个饿得嗷嗷叫的夜晚

一起来流口水吧！