食处｜在玻璃花房里吃大餐

源济

2015-03-17 梦厂 吃喝梦工厂

▽

｜梦厂说｜

伴随着机器时代的口音

在属于自己的温室花房里

将暴露的管道、工业用品和意大利浓缩咖啡机混合

碰撞出唇齿之间的美味

……

▽

｜Commissary｜

洛杉矶是美国西部海岸一座被誉为“天使之城”大都市

做为美国的第二大城市它有着享誉世界荣耀

在那里你也许很期待能有那么一片属于你的安静的秘密花园

就在Line Hotel的游泳池旁

名厨Roy Choi创建了自己的“物料供应处”-Commissary

找到期盼已久的原来的自己

透明的玻璃没有一点回避就这样让阳光尽情撒进

一盆盆肆意生长的绿色植物点缀

犹如一个巨大的温暖的花房

木质的柜台和小橱带着野外的气息和时间的纹路

将各种植物果实的佳酿呈献

而它的旁边就是line hotel的游泳池

或许安静或许会给你带来意外的“惊喜”

▽

所有的食材原料都来自南加州的农场

它们大多都是最新鲜的水果和蔬菜

菜单是打印在两张单独的卡

一张是蔬菜和肉类的插图

另外一张是牛排和面食这些字母

煎鸡脯肉的气味仿佛已经钻进你的每个味蕾

▽

主厨Roy Choi再三叮咛

不要在吃菜之前喝过多的酒和饮料

一定要认真地品尝食物之后

来一杯特调的绿色斑马

那是农场里秋葵和新鲜番茄的味道

－No.082 end－