《中国人的一天》第2050期：冰工厂里的冰火两重天

源济

腾讯图片　2015-08-12　本期作者：赖鑫琳

位于上海军工路的东方国际水产中心制冰车间，是申城冰块供应的“大户”。为了保证蔬菜水果海鲜等农副产品的新鲜、市民的防暑降温，一块块巨大的冰块从这里生产出来，为“高烧”中的城市送上丝丝清凉。盛夏季节，这里每天出产冰块可以达到300吨。这家生产冰块的车间也就有了“冰工厂”的响亮名号。（图/文 劳动报 赖鑫琳）





走进“冰工厂”，无论是吱吱嘎嘎的吊车，还是充满铁锈的冰模，都在提醒着人们，这里年岁的悠久。“冰工厂”负责人余辉说，这里的机器是上海第一代制冰机，使用历史已长达三十多年。





制冰高峰期，车间内“冰火两重天”：地面之下温度只有-10℃；地面之上，由于保温层的作用，整个车间闷热难耐，气温能达到38℃，工人们几乎都是赤膊上阵。





4000块冰分布在车间的四个冰池中，它们共同组成了车间的地板。每个冰模被加满自来水，然后沉入冰池，加入盐和液氨制冷，最终成冰，这个过程要30个小时左右。随后，冰模被吊出进行化冻，一块重达250斤的成品冰就这么诞生了。





用于控制制冰模具的遥控器。





制作冰块的机泵。





工人在车间查看冰块的结冰情况。





工人在给冰模具中加水。





工人们在车间的生活区内吃午饭。

源济

刚制作好的冰块从模具中倒出。





工人在清洁模具。





运冰是个力气活，长1米、宽0.5米、厚0.3米、重达250斤的冰块从冰模中倒出后，就得全靠人力。工人用铁钩钩住冰块，引入两道类似铁轨的轨道，冰块就顺势滑入两侧电梯，工人再将冰块摆放整齐，下降至底楼，再用钩子钩住冰块装上集装箱车。





一名工人在焊接用于搬动冰块的铁钩。





车间内用于运冰的滑道。





冰块顺着滑道一直滑入货梯。





工人将冰块搬运至货梯。每一次运冰，必须在20分钟内完成，否则冰块就有可能“粘底”，甚至融化。





工人在货梯里运输冰块。





完成一次运输，汗水止不住地从脊背上滚下。





目前，这家“冰工厂”拥有员工20多人，每天三班倒，24小时不停制冰送冰，一线的制冰工很辛苦。运冰工老刘笑着说：“这么热的天，菜市场少不了冰块，而工厂、医院都需要大量的冰，我们多做一块冰，也算为城市做点自己的贡献。”

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