Y ata Wang每天都去便利店吃早餐。午饭之后他还会去便利店买甜点,之后是下午茶,再之后是夜宵。
 7-Eleven 台湾7-ELEVEN便利店吉祥物Open小将的英文名为Open-Chan。台湾还有以Open小将命名的音乐专辑和主题公园。 Yata Wang在台北做艺术品生意。他说,便利店就像扣肉饭,在台湾随处可见,但你还是渴望闻到它的香味。
这种主顾踏破便利店门槛的情形在台湾并不少见。台湾便利店所能提供的便利在全球都是数得着的。
除了贩卖零食小吃外,便利店还提供一系列其它服务,包括干洗、火车票和音乐会门票预订、交通罚款和公用事业费缴纳、现吃热餐、邮件中转以及取书。它们还提供从冰箱到宴会套餐的送货服务,这种套餐包括多道菜肴,主要有扣肉、六烧凤爪以及串在靠电池供电的烤具上旋转烤制的重约8磅的烤乳猪。
便利店密集分布在台北等城市地区。但你去爬阿里山或飞到台湾偏远的澎湖列岛的话,也至少能找到几家便利店,一跨进门就会有入店铃声响起,同时能听见店员说:欢迎光临,欢迎光临。
台湾便利店的无所不在使人们对便利店有了很深的感情。今年有许多人观看了在台北一家剧院演出的一台关于台湾7-ELEVEN便利店吉祥物Open小将的舞台剧,该剧最高票价为46美元。Open小将的英文名Open-Chan源自7-ELEVEN全天24小时不打烊的经营模式。
7-ELEVEN以“台湾便利零售业第一个卡通代言人”为卖点宣传Open小将这只来自Open星球的小狗。台湾还有以Open小将命名的音乐专辑、购物城和主题公园。
7/11的这个吉祥物最近还推出了一部名为《魔法星球的大冒险》的舞台剧。在舞台剧中,Open小将和他的朋友边跳舞边唱着:“我的魔法咒语是Open,Open,Open。”
台北的一位教师黄叔琳(音)说:我就是非常喜欢Open小将;我收集了所有有他头像的东西:玩偶、钢笔。
零售商赠品常常被视为低档次的广告宣传,但是台湾便利店的赠品却已经升华到了更高层次。
 Open-Chan 一个周五的晚上,台北商人Richard Kao在7/11买了一大堆食物,只是为了积攒足够的贴纸获得限量款的闹钟。
Kao对收银员说:我要20个这样的闹钟;我会买足够多的东西来换它们。
Kao说他打算把这些闹钟作为礼物送给客户。
他说,这是有意义的礼物;如果你愿意为某个人积攒便利店贴纸,就意味着你真的在乎这个人。
台湾人为什么这么喜欢便利店还没有定论。一种观点认为,台湾人对便利店的喜爱来源于台湾杂货店,在台湾成为强大的现代经济体之前,杂货店是人们生活中的一个必备因素。还有一种观点认为,这是因为台湾人的生活方式较为忙碌,不会做饭的单身工作狂们数量增多。
7/11台湾生鲜食品部门首席业务员Wang Fei-Chen说,许多顾客是单身职业女性。
台湾大学社会学教授曾 芬说,便利店之所以在台湾这么流行是因为它们已经成为每个邻里社区的一部分。
她说,便利店发挥了社区入口的作用,如同旧时代的村庙一样。
她还说,人们讨厌走路可能也是便利店受欢迎的原因之一,人们希望在几步之遥便可以买到所有东西。她说,台湾人真的讨厌走路。
无论出于什么原因,便利店已成为一种能够引起共鸣文化设施。3月份台湾全家便利店(Family Mart)制作的一个小学生模仿便利店员工工作的视频迅速走红,浏览次数超过250万次。
近年来,台湾一些主要的便利连锁店还在店内增添了座位区,这是为了让消费者在店内停留更长时间。便利店因此成为大受欢迎的聚会场所,这里既能看到西装革履的商人在一起开会,也能看到使用免费无线网上网看肥皂剧的学生,还能看到深夜从夜店出来休息的人们。这些便利店每天24小时营业。
林美君(音)是一名保险产品销售员,她经常在台北的一家7-11便利店招待潜在客户。她说,这里和咖啡店不一样, 待再长时间他们也不会赶你走。
既然台湾人对便利店这么有热情, 可能会想做这一行肯定很容易。但业内人士称,实际上竞争非常激烈,这一行利润率很低,一有创新就会立刻被模仿。
台湾第三大便利连锁店Hi-Life的行政经理Alex Chao说:“我们和苹果公司(Apple)不一样,没办法为自己的点子申请专利;我们曾想到一个主意在关东煮(一种将肉和蔬菜放在热汤里煮的小吃,很受消费者欢迎)的容器顶端安上一个塑料盖子来防尘,现在所有便利店的关东煮都开始使用这种方法了。”
商品花样品种和便利服务方面的竞争也非常激烈。台湾7-11便利店去年宣布销售用户定制的宽屏电视后,全家便利店随后也很快推出了自己的类似产品。
Hi-Life行政经理Chao称,该公司也在调查推出电视机销售的可行性。
虽然台湾的便利店变得越来越方便,但这一方面也是有限度的。
Chao说:“我们曾经推出过店内现场制作早餐三明治,但后来不得不停止了这个产品,因为顾客非常喜欢我们的三明治,排队购买的队伍特别长,这样一来便利店就不便利了。”
Eva Dou / Jenny W. Hsu |