红烧排骨

源济

1. 花生提前泡一下控干水份；
2. 倒入老抽、黄酒、姜片、略拍扁的蒜,拌匀后腌；
3. 锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸；
4. 炸至略发黄；
5. 倒入蒜末、葱末炒出香味；
6. 倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖,翻炒均匀；
7. 倒入花生,加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可~