几种扣肉，无肉不欢的你最喜欢哪一个呢？

源济

usamonkey

dipont

看到扣肉不由得多写几句。

外公是船夫，解放前开始在汉水边做纤夫，身体好，好酒好肉。解放后收入依旧不错，比知识分子好，所以还是中午半斤晚上八两。好吃嘛，也会做。熬的吊子藕汤用的是上三十年的老吊子，炸得藕丸用的是自己下塘子捞的藕，最大的绝活就是梅干菜扣肉。一片肉估计有一个巴掌大，厚度肯定超过半公分。一般来说，男人一块，女人半块就撑死了。
碰上我长身体的时候也是无肉不欢，碰上这样的极品美味更是比喂奶的妈妈还能吃。一餐饭下个四五块问题不大，饿的时候半盘子解决。每次我去外公，他肯定会亲自下厨做个两斤梅干菜扣肉！看到我吃得样子，那个笑容真的让我终身难忘，真的比他自己吃可是要开心多了。
上了八十之后，老人晚上也就喝个两小盏，中午更是把酒省了。做的梅干菜扣肉还比以往要咸了不少，而我也过了长身体的时间，一块已经够了。
如今老人已经西去，绝活也就就此失传。

看到老大的图片，口水和回忆都漫出来了。