护心黑巧克力！ 最快几个月后上市

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【联合晚报╱编译范振光／综合报导】

2013.10.07 02:55 pm   


英国《每日邮报》报导，瑞士一家巧克力公司研发新款黑巧克力Acticoa，可使血管弹性提高1%到2%，最快几个月后即可上市。研究显示，血管弹性改善1%，能让心血管疾病机率降低8%。

可可豆含有丰富的保健成分黄烷醇 (flavanol)，但在制作巧克力过程中常遭破坏或去除。瑞士的百乐嘉利宝 (Barry Callebaut)调整加工过程，保留黄烷醇。该公司发言人，他们并未添加营养素，只是设法保存可可原有的成分。

百乐嘉利宝先前提出研究证实，每天摄取200mg(毫克)可可黄烷醇，可保持血管弹性而维持血液循环正常。欧盟最近核准该公司在产品包装上宣称，「可可黄烷醇有助保持血管弹性，有益正常血流」。百乐嘉利宝是第一家获准如此宣传的巧克力或可可业者。

百乐嘉利宝表示，该公司可在欧盟境内使用可可黄烷醇功效的宣传，包括每天可提供200mg以上黄烷醇摄取量的可可饮品和黑巧克力。

百乐嘉利宝2005年就开始进行20多项临床人体试验，探讨可可黄烷醇对人体功能的影响。该公司的Acticoa制程可保留可可黄烷醇多达八成。