盐煎尖椒五花肉

源济

1. 稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成厚片；
2. 尖椒切成小块。
3. 平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，中小火煎。
4. 五花肉两面撒盐。继续煎至两面金黄。
5. 肉片开始变硬时，放入尖椒翻炒。6. 尖椒软时，倒生抽，翻炒均匀即可。