《天天饮食》2013-07-10：芝香里脊

源济

源济

本期主要介绍"芝香里脊"的烹饪方法：

主料：猪里脊肉；
辅料：鸡蛋、芝麻、奶酪；
调料：番茄沙司、五香粉等；

制作方法：
1、四勺盐放入锅中，用微火加热，再放两指尖量的五香粉，炒匀做成椒盐；
2、把里脊斜切成双飞片，加料腌制后包住奶酪，撒少许淀粉，刷满蛋液蘸匀芝麻备用；
3、在两到三成的油温中炸制里脊，当芝麻表面微黄时捞出将油温升至七成进行淋炸；
4、成品可搭配自制的椒盐和番茄沙司食用。