黑椒鸡腿

源济

1. 鸡腿洗净去骨，用盐、白糖、黑胡椒粉抹匀，加生抽、老抽，腌制一晚。
2. 料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加少许清水调成料汁。
3. 洋葱切碎，炒锅倒油烧热，爆香洋葱碎，下入鸡腿，煎至两面金黄。
4. 调入料汁，煮开后改中小火，加盖烹煮6分钟，大火收汁。

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