山药玉米饼

源济

1. 蒸熟地瓜和山药，剥掉蒸好的山药皮，掰成小块放进料理机，加适量白糖打成泥。
2. 打好的山药泥放进盆中，加玉米面、1个鸡蛋、1袋牛奶，拌成顺滑又不太稀的面糊。
3. 平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅，翻面用木铲压扁成饼，两面烙至金黄色即可。