麻辣干锅小土豆

源济

1. 小土豆洗净蒸熟,晾凉压扁放盘中,两面洒盐腌10分钟。
2. 碗中加盐.糖.生抽.香醋调成味汁。
3. 平底锅放油,腌好的土豆放入煎至两面金黄取出。
4. 原锅加少量油,小火炒香辣椒.花椒.孜然和蒜碎。
5. 待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆翻炒几下,入2的调味汁,炒至干爽即可。

当时惘然