糖醋脆皮豆腐

源济

1. 将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。
2. 两面都煎制金黄后捞出，控油。
3. 拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。
4. 炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。
5. 倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。