美味红烧肉

源济 · 发表于 2013-4-23 09:43 PM

1. 将肉切块，姜切片。
2. 锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
3. 倒老抽，糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开。
4. 放红枣姜片，盖盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可。

拐点 · 发表于 2013-4-26 07:59 PM

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[荤菜] 美味红烧肉