龙井虾仁

源济 · 发表于 2013-4-18 12:27 AM

1. 鲜虾去壳,用厨房纸吸干水分,加盐、蛋清往一个方向搅拌,加淀粉拌匀。
2. 取碗放上上等的龙井芽茶2克,用85度开水100克泡开,放3分钟。
3. 锅里加油烧至三分热,将虾仁入锅滑至八成熟盛起待用。
4. 锅里留油,爆香姜葱后取出,加茶汤、盐、水淀粉,虾仁炒匀即可。

cat2011 · 发表于 2013-4-18 07:29 PM

Yummy

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[海鲜] 龙井虾仁