炸藕夹

源济

1. 鲜藕1节，去皮切成薄的连刀藕夹。
2. 猪肉剁泥，加葱姜末、盐、酱油、香油、味精，搅拌成馅，抹入藕夹内。
3. 鸡蛋磕入碗内，加淀粉、水和糊备用。
4. 锅内加充足的油，烧至油面起青烟，将藕夹挂蛋糊下入油锅内炸至金黄色，即可捞出装盘。

开小差