香煎五花肉

源济

1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。
2. 雪梨榨汁，过滤取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。
3. 把五花肉放进腌渍4小时以上。
4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎。
5. 两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两黄微微焦黄后撒上熟芝麻即可。