红烧猪尾巴

源济

1. 猪尾巴处理干净切断。
2. 锅内倒一些油，油温五分热下八角和生姜片爆香。
3. 猪尾倒入翻炒一分钟。
4. 加入料酒、生抽和老抽（生抽二调羹，老抽一调羹）炒匀。
5. 倒入砂锅，加入适量水，大火烧开转小火炖一小时。
6. 一小时后大火加入冰糖，收汤熄火即可。