虾酱生煎五花肉

源济

1. 五花肉洗净切成合适的段，去皮切薄片。
2. 姜切片，蒜切碎，红辣椒切小粒，虾酱一勺。
3. 五花肉平铺在锅底，小火慢慢煎出油，加入姜片，煽炒至肥肉透明出油。如果油多可以盛出一些不要。
4. 加入虾酱，炒匀后依次加入蒜碎和红辣椒碎，炒出香味即可。