醋溜白菜

源济

1、白菜多帮儿少叶，切斜刀片成片，过开水焯一下，捞出沥干水分；

2、起锅热油，花椒炝锅后滗出；

3、下干红椒后投入白菜翻炒，放入十三香、醋、糖、少量酱油、盐、鸡粉，水淀粉勾芡炒匀即可。